[记者调查]遏制大型宴席“舌尖浪费” 泸州餐饮行业“频出新招”

　　现象 大型宴席剩菜浪费普遍较多

　　8月16日，星期天，位于江阳区酒城大道的某酒店宴会厅刚刚举办完一场婚宴，客人已经散去。记者看到，大部分餐桌上的菜品都没有吃完：一些被叠在主菜餐盘下面的凉菜，如凉拌鸡、卤肉拼盘等几乎纹丝未动；一些分量较多的菜，如土豆烧牛肉、烤猪排、清蒸鱼等剩了近一半；果盘内也剩下不少水果。

　　当天下午，记者来到龙马潭区蜀泸大道某酒店婚宴厅看到，一场娃娃百日宴已近尾声，客人们正陆续离开酒店。此时，餐桌上堆叠的大小餐盘内，还剩下接近一半的菜；部分餐位上还能见到几根未被客人带走的香烟，以及没有喝完的红酒和饮料。

　　记者了解到，婚、生、寿等大型宴席因为桌数多、人数多、客人胃口不一等原因，饭菜被浪费的现象比较普遍。刚办完一场婚宴的市民林阿姨表示，这种大型宴席结束后，自己通常不会将剩菜打包回家。虽说现在推行使用公筷，但很多客人并未严格遵守。加上有些客人比较陌生，打包的话会对卫生有所顾虑。