公筷公勺成为餐桌标配有多远？记者走访了泸州48家餐馆

　　看法：

　　使用公筷公勺既卫生又环保

　　市疾病预防控制中心副主任医师余桂群认为，“为了防止病从口入，使用公筷公勺很有必要。”余桂群介绍，不少疾病都是从口而入，而其部分原因就是大家习惯共餐造成的。不注意餐饮卫生则容易造成幽门螺旋杆菌、甲型肝炎等疾病。

　　如何正确使用公筷公勺？余桂群建议，从公共卫生角度而言，还应该避免用私筷为客人夹菜等餐桌习惯，如果为了表示尊敬、礼貌可以使用公筷。同时，餐饮企业所提供的公筷公勺应当与私筷私勺有所区别，可以从颜色、材质、形状等方面进行区分，火锅、烧烤类餐饮企业则应当为消费者提供生料专用公筷。

　　此外，余桂群还认为，使用公筷公勺不仅可以提高公共卫生，而且没有吃完的菜品也比较卫生，可以还进行打包，既环保又节约。（泸州日报记者 李独懿）