泸州人对面爱得有多深？早晨从一碗面条开始 几天不吃想得慌

　　一碗面看似不特别 几天不吃就想得慌

　　泸州的面馆，将日常生活的地气接得实实在在，店面不用太大，位置不用多显眼，只要味道好，自有顾客上门来。因为，那一碗面早已汇入泸州街头巷尾，成为虽不耀眼却不可或缺的存在。所以有人说，“那一碗面，要说有什么独特之处，好像也说不上来，但是几天不吃就想得慌。”

　　对于泸州人来说，各式面馆也是让他们骄傲的地方，因为“哪一家的味道都不会太差”。而对于面条的留恋，也许还源于面馆经营者们那一点点“小心思”。

　　“燃面，不要味精。”7月10日上午9点多，一位年轻姑娘走进“印氏面馆”，未开口，朱阿姨已然知道她想吃什么。

　　事实上，对于常到面馆吃面的老街坊，哪位顾客的面条要煮硬点，哪位顾客吃得辣，朱阿姨都心里有数。这并不是朱阿姨的独门绝技，这是不少市民去自己常吃的面馆时，都会受到的“优待”，也是俗世烟火中的温情。

　　以前，很多面馆都只营业至中午。不过，也许是人们生活工作节奏的加快，一些面馆开始营业至晚饭时间，还出现了夜间面馆，深受出租车师傅等夜班人群的欢迎。

　　“记忆中最好吃的面条，还是和上夜班的同事们一起吃的猪油素面。”的确，在泸州，不论是西装革履还是汗衫拖鞋，当他们在面馆相遇，总能从一碗热气腾腾的面条中寻得慰藉。