辣味如何引导各行业新增量？《中国辣味产业发展报告》发布

人民网成都9月16日电 提到“辣”，人们首先就会想到火锅、川菜……也会想到全球美食之都——成都。昨日， 由中国食品工业协会、成都市食品工业协会主办的“2020首届中国辣味产业大会”在成都举行。会上，成都市食品工业协会执行会长任伟维、四川大学农产品加工研究院副院长赵志峰联合发布了《中国辣味产业发展报告》，并对报告主要内容进行了解读。

记者了解到，该报告从辣味食品概述、辣味食品产业现状以及辣味食品产业发展趋势三个维度入手，详细分析了国内外食辣饮市的特点、国内辣味食品产业现状及热门品类的市场格局、辣味食品未来发展趋势等，并且对辣味食品有可能会存在的问题进行了系统剖析，这不仅对行业、对企业乃至对整个辣味食品市场都具有非常全面的借鉴意义，帮助企业在激烈的市场竞争中做出亮点产品，脱颖而出。

据了解，“2020首届中国辣味产业大会”为助推全球食品产业复兴，推动辣味产业在全球的蓬勃发展。本次大会还邀请了全球辣味产业原料商、供应商、品牌商等相聚一堂，以“辣+万物”，包容与独特，共同探讨辣味产业的现状与未来，风味的传承与创新。（王波）