自贡荣县县委副书记、县长郑小清细品“三杯茶”:做放心好茶 以“花茶之香”振兴川茶产业

2021年04月29日12:23  来源:封面新闻
 
原标题:自贡荣县县委副书记、县长郑小清细品“三杯茶”:做放心好茶 以“花茶之香”振兴川茶产业

4月29日,全国春茶第一展——第10届四川国际茶业博览会在成都启幕,茶香弥漫,茶韵悠长。作为四川茶业十强县,自贡荣县此番带着好茶香漫蓉城,让人慕“茗”而来。

千年荣州,穹窿秘境,荣县茶香,历史久远。《荣县志》记载:“是茶自古有之。”时间流转,勤劳的荣县人已将古茶传承创新,发展出了荣县好茶。在荣县县委副书记、县长郑小清看来,安全好喝的茶,才是放心好茶。放心好茶要靠茶农种出来、茶企制出来、茶商卖出来,每个环节都至关重要。

从一芽春茶到20万亩茶园,荣县始终坚持“做放心好茶”,持续探索着“三杯茶”——初心茶、匠心茶、暖心茶。郑小清也希望通过讲述“三杯茶”的故事,以“一茶之力”让“中国花茶之乡”香满天下,助力川茶产业之振兴。

第一杯:初心茶

持续探索生态富民的种茶体系

封面新闻:荣县产茶,起源从何时而起?

郑小清:据《茶经》中记载,“荣州铁山产茶”。自汉代起,荣县就开始种茶,到了唐宋时期,茶作为文人七宝之一更是蔚然成风,南宋诗人陆游主政荣县期间,曾有诗云“地炉堆兽炽石炭,瓦鼎号蚓煎秋茶”,这便是古荣县平常人家种茶饮茶的生活写照。

封面新闻:发展至今,荣县的茶现状如何?

郑小清:如今,荣县作为四川省农产品主产区、自贡市的水源地,也持续探索着生态富民的种茶体系。经过这些年的发展,荣县以茶兴业、以茶富民,获得了“全国农业绿色发展先行区”“中国花茶之乡”“四川茶业十强县”“四川脱贫攻坚先进县”等称号,这不仅是给荣县茶人坚持初心的鼓励,更是推动荣县绿色发展的强大动力。

封面新闻:这么多年对茶的传承创新与发展,荣县坚持的初心是什么?

郑小清:初心才能明方向,“守护生态环境、造福一方百姓”就是我们坚持的初心。我想通过一个荣县茶农种茶脱贫的故事,来讲述第一杯“初心茶”。

荣县一洞桥村原是省级贫困村,种茶历史悠久。2012年,该村有茶园4000亩,但因茶叶品种布局不合理、种植年限太长、管理技术落后,导致产量低、收入低。村民孙凯是一名贫困户,从小体弱多病,靠着2亩老川茶艰难度日,因为缺乏科学管理技术,茶叶基本上是人种天养,质次价低,一年只产鲜叶600来斤,一斤仅卖3-5元,茶叶种植收入不足3000元。后来,经过村里的茶园改良,孙凯家的老川茶换成了“黄金叶”,农技员上门开展技术指导,两亩地仅名茶鲜叶产量就达220斤,全年鲜叶产量达到1100斤,还卖出了最高140元一斤的价格,2017年茶叶种植收入达到2万元,孙凯也成功脱贫。

目前,一洞桥村的茶园面积达12000亩,鲜叶年产量由1200吨提升到6000吨,名茶鲜叶(独芽)均价也由50元/斤提升到95元/斤,茶叶种植带动了茶叶加工和茶旅融合的发展,人均收入也从4800元提高到25000元,2019年实现全面脱贫。

一洞桥茶产业的故事只是荣县绿色发展的缩影,正是因为坚持初心,荣县才走上了生态富民的发展道路。截至目前,全县茶叶种植面积已有19.82万亩,茶叶良种化率84.86%,机采率80.53%,荣县人靠茶致富的信念越来越坚定。

第二杯:匠心茶

从“茶园到茶杯”的用心守护

封面新闻:做一杯荣县好茶的核心是什么?

郑小清:对荣县而言,就是坚持把茶叶品质作为发展的灵魂、竞争的核心,把匠心体现在茶叶种植、采摘、加工的全过程,环环相扣,不掉链子。

封面新闻:具体怎么去保证和提升荣县茶叶的品质?

郑小清:匠心才能出好茶。对茶叶品质从“茶园到茶杯”的用心守护,就是荣县的匠心所在。我们也坚信,只有匠心制造,才能实现“品质”与“品牌”的双赢。企业通过匠心制造受了益,才能继续坚守发展路径,才能实现良性循环。

我再给大家讲讲第二杯茶“匠心茶”的故事。荣县的春茶每年正月就开始采摘,2个月内,2600吨鲜叶就能全部卖完,其中60%的鲜叶被省外客商收购,加工成各种品牌茶,每年来荣县收茶的省外茶商有400余人,全省最多。

为什么他们愿意从全国各地来荣县收购茶叶?我分析有三个原因:第一是因为鲜叶质量好,通过推广有机肥替代化肥技术、茶树病虫害绿色防控技术等手段,确保了茶叶绿色生态,茶叶病虫害率降低了40%,建成了绿色食品茶叶原料基地6万亩。

第二是因为采摘标准高,我们始终遵循“九不采”原则(病虫芽不采、紫色芽不采、冻伤芽不采、开口芽不采、旗枪芽不采、雨水芽不采、露水芽不采、过长芽不采、过短芽不采),所采鲜叶90%以上为标准独芽,形美质优,是加工高档名茶的首选原料,特别受品牌茶企青睐。

第三是因为加工工艺好,荣县共有茶叶加工企业34家,年加工茶叶4万余吨,综合产值32亿元,这些年通过技术改造,建成了全省首批无尘自动化生产线,实现了传统工艺与现代科技相结合,产品质量不断提高,企业效益越来越好,春兰芗、龙都博宝、天叶茗等品牌的产品多次获得茶博会金奖。

第三杯:暖心茶

以年轻化全面定义“荣县花茶”

封面新闻:面对激烈的市场竞争,荣县茶如何紧跟时代潮流?

郑小清:茶叶起源于中国,盛行于世界,作为世界三大饮品之首,全球饮茶人口超过20亿。荣县做茶,就是要遵循市场规律、回应群众所需,抓住受众的心理和喜好,才能把茶产业做大做强。

目前,荣县做的主要是茉莉花茶和绿茶。茉莉花茶不仅香气浓郁、口感柔和、不苦不涩,还有松弛神经的功效,被称为“去寒邪、助理郁”的茶中上品,是市场上销量最大的花茶。早在上世纪80年代,我们的“龙都香茗”就凭借优质的茉莉花茶进入全省三大茶叶知名品牌。荣县也被评为“中国花茶之乡”。

暖心才能可持续。今后在发展中,我们将与“茶道新生活”深度合作,以年轻化、时尚化和消费化全面定义“荣县花茶”品牌,做出紧跟时代潮流的鲜活和美感,通过一杯“暖心茶”,给消费者带去更多的便利、安全和幸福感,让茶更接近生活,让生活更暖心。

封面新闻:从国内到海外,荣县茶的市场如何?

郑小清:我们的茶出口做得比较好。过去,荣县的夏秋茶都是被周边的茶商收购,再经安徽、浙江等地的茶商进行出口;现在既做转出口,也取得了自营出口资质,茶叶卖到了日本、俄罗斯、印尼等海外市场。荣县现有出口茶企业15个,建成了标准化出口茶加工基地3.5万平方米,去年共出口茶3万吨,占茶叶总产量的75%。荣县的出口茶之所以走俏,主要还是因为质优价低,今后还要紧紧抓住“饮茶世界化”的契机,继续做好出口茶的加工,让更多的人喝上荣县好茶。

封面新闻:在川茶振兴的路上,荣县茶产业还将如何作为?

郑小清:今年,荣县近20万亩茶园预计春茶产量约6000吨,实现产值5.6亿元,名茶产量约1万吨,销售收入3亿元;预计全年茶叶农业产值可达10亿元;带动茶叶从业人员5万多人增收致富。近年来,荣县为促进茶产业发展,重点围绕“一园四区”打造20万亩茶叶产业园,下一步将继续围绕茶产业优势高效发展,着重抓好品牌建设,主动融入“川”字号,实施品牌兴茶战略,建强四川出口绿茶基地,让“中国花茶之乡”香满天下。

未来,我们也将继续以“做放心好茶”为原则,把对生活的热爱和对文化的传承融入茶里,融入到川茶振兴与乡村振兴的热潮中,坚持标准化生产,培优品种、提升品质、打造品牌,走出一条荣县茶产业高质量、可持续发展的新路径。

用一杯茶,品千年传承,领田园荣州风情;用一杯茶,茗康养品质,享山水荣州安宁;用一杯茶,助兴业富民,推美丽荣州振兴。真诚希望大家“慕茗而来”田园荣州,请大家喝一杯上好的“荣县花茶”。

( 封面新闻记者 邓丹 视频和图片来自荣县县委宣传部)

(责编:高红霞、章华维)