深入挖掘雅鱼文化 打造独具特色的雨城美食品牌

　　3月17日，雅安市雨城区委副书记、区长陈建伟调研服务业发展时强调，要深入挖掘雅鱼的雅文化、鱼文化，寻味雅安味道、西康味道，打造独具特色的雨城美食品牌。

　　在土砂锅生态山庄召开的调研座谈会上，陈建伟详细听取了九大碗、干老四、土砂锅等雨城特色餐饮企业负责人关于发展理念、品牌打造、经营环境等方面的情况介绍，相关人员围绕如何深入挖掘西康文化、雅鱼文化，擦亮雨城的文化餐饮品牌积极建言献策。

　　陈建伟指出，餐饮等服务业是经济增长的动力，也是城市活力的体现，要立足雨城特色优势，结合文旅融合发展，讲好雨城故事，喊响“雅鱼八盅”“雅鸡五味”“雅面十二碗”等雅安必吃特色美食，打造丰富、浓厚的雨城饮食文化。

　　陈建伟鼓励餐饮企业要放大自身特色，加强营销策划，深入挖掘地方餐饮文化，形成品牌优势；要充分发挥行业协会引领作用，打造各具特色的美食文化主题馆，结合雨城年味、鲜味、土味，突出雅安味道、西康味道；要进一步提高餐饮店的硬件配套与软件服务，提高饮食管理水平，为游客提供更优质、更舒适、更贴心的服务；要持续加强宣传，通过搭建平台、举办文旅活动等形式，进一步丰富和提升文化旅游产品供给，激发广大游客的消费活力。

　　区文体旅局、区经商局等部门负责人一同调研。（陈泽睿 王雅玲）