时隔18年，四川再启动名川菜大型评选

人民网成都3月19日电 （朱虹）一提起川菜，你是否瞬间想到那红通通、油亮亮的麻辣鲜香画面？这太对了，麻辣的确是川菜最具标志性的独特味道。但，这也不全对，因为川菜不止有麻辣。时隔18年，今年四川再次启动名川菜大型评选活动。这一次，四川21个市（州）的川派美食将一次性端上桌，充分展示川菜的24种味型。

今日，2021“味美四川”川派餐饮汇活动正式启动。本届活动以“人间至味 川香天下”为主题，将联动四川21个市（州），在接下来的3个月时间里同步开展一系列“川菜+”活动，通过开展集川菜厨艺对决、川菜菜品海选、川菜名店PK、川菜文化展示、川菜餐饮消费等于一体的丰富活动，全面扩大餐饮消费，激发城市活力，擦亮川派餐饮金字招牌。

时间长达3个月的活动，究竟哪些亮点值得期待？据活动主办方介绍，此次活动具体分为川菜促消费、天府名菜评选推广两大阶段：

川菜促消费将于3月至4月期间在四川全省范围同步拉开。届时，全省各市（州）将结合各地本土特色，开展光“菜”夺目-寻美食、多姿多“菜”-秀美食、张灯结“菜”-品美食等促销活动，通过“川菜+”的形式，掀起地方特色食材、调味品、农产品、快消品等商品的销售热潮。

天府名菜评选推广将于3月至6月举行，届时将携手全民大众参与到百道天府名菜评选活动中。全省各市州将通过线上投票+线下评选的方式，各自推出15道（成都25道）最具地方特色的川菜，最终进入终极比赛，决出100道代表川派餐饮精髓的菜品，并同步筛选出一批代表餐饮店。

在大运会正式启动前，还将正式发布美食地图、美食画册以及川菜大数据报告等，利用大运会等各大活动契机，向全球推广天府名菜。