科技护航 千年越西苹果“出深山”

　　越西现代农业园区。

　　现代农业园区员工在精选苹果装箱。摄影四川日报全媒体记者华小峰

　　当地首个现代农业园区内，苹果种下第二年就挂果，还优价卖到粤港澳——

　　一县一策

　　“你尝一口嘛，脆得很。”2020年12月19日，说起苹果品质，正在写材料的曾金立即停下，抓起一个咬了一口。这位越西现代农业园区管委会副主任，对自家的苹果很是自信。

　　让曾金自信的越西苹果和现代农业园区，位于越西河沿线的越西县大瑞镇林沟村一带，2018年才动工兴建。这是当地第一个现代农业园区，主打品种正是2019年才种下的苹果。2020年，苹果不仅实现“一年挂果”，还在口感未达最优的前提下，以5元一斤的优价闯入粤港澳大湾区。

　　史料记载，越西早在唐朝就已种植苹果。但1300多年来，越西苹果基本处于“养在深山人未识”的状态。而今越西苹果出得深山远销粤港澳，曾金说，这些全是高科技带来的结果。

　　苹果园里为啥种草莓？

　　600亩草莓、脆桃和李子，筑起防病害“隔离带”

　　沿着越西河前行，几十座种植草莓的塑料大棚一字排开。工作人员介绍，还有半个多月，这里的冬草莓就将上市。

　　明明是苹果园，为何要种草莓？“这不是随便种的。”园区专家组组长、省农科院研究员谢江红介绍，苹果园里种草莓，首要目的是防止苹果病虫害蔓延。科研表明，如果果树品种单一且集中连片，很容易在病虫害面前“全军覆没”。在此背景下，设置病虫害的物理隔离带就极为重要。

　　草莓和苹果几乎没有共发性病虫害，典型的互为“绝缘体”。苹果病虫害最大传播半径约50米。因此，果园种植草莓每个大棚宽30米上下，且两座并列。

　　曾金和谢江红提供的设计图纸显示，目前园区一期二期合计面积3200亩，隔离带达到600亩。除草莓外，隔离带里还有脆桃和李子等其他“绝缘体”。

　　“隔离带”需要这么大面积吗？“这是为了考虑经济效益。”越西县农业农村局相关负责人介绍，增加收益，是设置“隔离带”的第二个原因。

　　曾金坦言，园区的苹果至少需要三四年才能进入丰产期。种植周期短、见效快的水果，能够一定程度上增加园区收入。在越西，脆桃、李子和草莓，“身价”都不低。以草莓为例，每亩年产值轻松破万元。

　　“今年‘隔离带’的产值，大概有300万元。”曾金介绍，对于处于初创期的园区而言，这笔“自我造血”的收入弥足珍贵。

　　如何监测每一只虫子？

　　应用5G，精准掌控影响果树生长的每一个变量

　　“这几天气温不高，园区的害虫一直没能超过10只。”12月19日下午，曾金瞟了一眼手机，决定把冬季杀虫计划再往后推几天。

　　手机能监控园区病虫害发生情况，得益于2019年设置在园区内的应用5G的病虫害监测仪。

　　“每一只虫子都逃不过我们的‘眼睛’。”指着园区内的一台病虫害监测仪，曾金打开话匣子：5G信号传输信息负载更大、传输速度快。因此，园区内设置的20余台监测仪，其数据均可在第一时间传输到管委会大数据平台。当害虫密度达到了需要处置的指标，设备会自动发出警报并给出处置建议。

　　应用5G来监测处置虫害的好处，体现在统计数据上：2019年初第一批苹果树苗种下后，园区没有发生过大规模虫害。“今年是初次挂果，因病因虫落果率只有普通果园三成左右。”园区管委会相关负责人说，2020年光是减少落果这一项，就能减少损失15万元。

　　在园区，5G不只是用来监测防治病虫害。曾金介绍，目前，基于5G应用，园区已将风速风力、降雨量、土壤湿度、气温、果树生长速度等纳入监测范围。“等于是我们有了‘千里眼’和‘顺风耳’。”曾金说，5G搭配水肥一体化系统，园区已经实现了灌溉、施肥等线上操作。每年园区不仅可节约人力成本至少30万元，而且“灌溉、施肥更科学、更精准”，避免了管理过程“凭经验”“凭感觉”。

　　外销为何不到总产一半？

　　做“CT”、查“血糖”，重品质“不能砸了牌子”

　　2020年，苹果园里2600亩苹果多已挂果，产量60余万斤。但记者注意到，即便有广东方面“来者不拒”的承诺，越西发往粤港澳大湾区的苹果还不到30万斤，其余全部在凉山本地消化——价格只有售往粤港澳大湾区的一半左右。

　　为何留了近一半在本地销售？“宁可不卖，也不能砸了牌子。”曾金将记者带到了园区管委会附近的苹果分选室，伴随着机械的轰鸣，流水线上将近一半的苹果被淘汰。曾金解释，售往粤港澳大湾区的苹果第一关，是要经过这条流水线的“考验”。“考验”的标准是：重量180克左右。

　　“单个果子180克左右，符合城市居民的消费习惯。”谢江红认为，唯有保证质量才能赢得价格、市场和品牌。

　　精选大小就能保证品质吗？“还要做‘CT’、查‘血糖’。”曾金解释，流水线上筛选的苹果，接下来都要经过一台扫描仪的“体检”。“体检”的指标有二：苹果芯部是否有病变、损坏；苹果的含糖量是否达到15%。

　　“合格了才能进入冷库储存、转销。”曾金说，苹果芯部是否有损害，关乎苹果保质期和消费者感官。而含糖量则关系到越西苹果的口感——越西苹果果酸较高，含糖量要维持在一定程度才能保持口感。

　　正是因为把好了质量关，2020年10月22日，粤港澳大湾区方面再次提前下达订单：来年订购越西苹果60万斤以上。（四川日报全媒体记者 寇敏芳 王成栋）