鼓励称重自选 不设最低消费 四川省数万家餐饮企业对浪费说“不”

为引导餐饮行业健康发展，在全社会营造“文明消费，节约用餐”的新风尚，坚决制止餐饮浪费行为，8月14日，省商务厅向全省餐饮类协会、餐饮企业，各大网络订餐平台和广大消费者发起《对“舌尖上的浪费”说不！——制止餐饮浪费倡议书》。目前已得到全省40余家餐饮类协会15000余家线下会员企业、知名网络餐饮平台数万家线上企业积极响应。

倡议书指出，传承勤俭节约美德，积极倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围；引导理性科学消费，在餐厅、网络平台设置“适量点餐，剩餐打包”等提示牌或宣传画；提供更多消费模式，鼓励提供“一人份”“半份、半价”“小份、适价”“拼盘”等产品，鼓励称重自选、订单配餐等模式，倡导“光盘行动”“不设‘最低消费’”；推动绿色厨房创建，餐饮企业要减少原材料采购、备料中的浪费行为，以出品品质杜绝浪费；积极发展大众餐饮，大力推进早餐工程、中式快餐、特色小吃标准化、连锁化、品牌化发展，杜绝过度包装等浪费行为；坚持诚信守法经营，规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信等。

省商务厅将组织开展示范评比，指导餐饮类协会评选节俭、文明、绿色、安全示范店，通过多种方式奖励节约，反对浪费。对不良行为，将给予曝光批评。（记者 陈碧红）