儿童零食标准出炉 三零食巨头抢赛道

　　昨天是国际儿童节，儿童零食迎来一波消费热潮。节日前，三只松鼠、良品铺子、百草味等食品企业纷纷亮出有关儿童食品的新动作：三只松鼠设立儿童食品公司，良品铺子联合发布儿童零食相关标准，百草味也发布新款儿童食品系列。行业认为，零食品牌抢跑儿童零食赛道，第一步是要跨过产品同质化的“栏”。

　　三只松鼠曾在4月初发布相关公告表示，打算使用自有资金4000多万元投资设立四家全资子公司，子公司业务主要覆盖了酱腌菜、婴童食品、宠物食品以及礼品等，其中就包括了保健食品、婴幼儿配方乳粉等销售，并公布其目的是满足更多消费者需求，提供更多选择。

　　一个多月后，良品铺子也放了大招，联合中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准，明确儿童零食的定义，对食品安全营养进行规定，对工厂提出了物理安全性要求，在污染物方面提供数据和限值以及微生物限值等，良品铺子作为标准起草单位参与其中。随后，良品铺子紧接着举办儿童零食发布会，发布儿童零食子品牌，子品牌旗下42款儿童零食全渠道上线，目前主要包含饼干、果冻、功能型糖果、儿童鱼肠、牛奶等产品。

　　近日，百草味儿童食品子品牌系列也应时上线，并透露该系列是面向细分人群、细分场景落地多元战略的重要布局，是瞄准3-12岁儿童推出的1.0系列，对有益营养元素做“加法”，并对油、盐、糖、添加剂做“减法”。

　　公开数据显示，三只松鼠、良品铺子、百草味去年合计实现营收近230亿元，此次他们对于儿童零食的品类关注度将在今年带起一波促进消费热潮。

　　第一个儿童零食标准发布

　　在三家零食企业布局“儿童食品”的动作中，引起消费者较大关注的是良品铺子联合中国副食流通协会发布的《儿童零食通用要求》团体标准。

　　相较于普通零食，该标准首次提出了儿童零食的概念，并对儿童零食在营养健康及安全性上进行了明确规定。在该标准中，首次将“零食”的定义描述为：零食是指正餐以外，用于补充营养（或平衡营养）、放松悠闲、愉悦心情的食品。而且，这次的新标准首次提出“儿童零食”的定义，区别于普通零食，儿童零食指适合3～12岁儿童食用的零食。

　　那么，儿童零食需要满足哪些营养需求呢？按该标准，第一，儿童零食不能含有反式脂肪酸；第二，不能使用经辐照处理的原料；第三，要少盐少糖少油；第四，儿童零食不能使用防腐剂；第五，儿童零食外形要符合安全，比如考虑到孩子们吃零食会不会崩到牙齿，因此特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求，如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品的口感不崩牙等；第六，儿童零食必须标出过敏原。

　　观点：

　　严守高标准，避免同质化

　　各企业面向婴幼儿辅食及儿童零食市场频频出招，那么谁更能获得青睐呢？中国食品产业分析师朱丹蓬认为，除了对产品以严格的高质量、高标准自律之外，零食品牌抢跑儿童零食赛道，第一步是要跨过产品同质化的“栏”。广州日报全媒体记者 刘冉冉