三问大豆扩种土地从哪来、增产怎么销？“藏粮于技”和“订单农业”是法宝

●扩种任务靠间作完成

今年我省大豆扩种的地块多为长期以玉米为主要夏粮作物土地，扩种地块中八成以上可实现机械化采收

●订单种植保证卖得出

我省要求各地扩种任务要集中连片推进，每个集中种植区域不少于3000亩，规模种植为加工企业下单提供了可能

“种子要控制，不然太密了长不起来。”4月14日，瞅着天气放晴，杨文钰干脆把课堂搬到田间地头。当天，这位四川农业大学原副校长来到眉山市仁寿县农旺镇玉泉村，讲授大豆种植技巧。

作为中国作物学会大豆专业委员会理事和川内大豆研究权威，杨文钰今年大春期间下乡授课的日程已排到5月底。他说，“藏粮于技”是今年四川完成大豆扩种面积、增产任务的主要法宝之一。

全省50万亩大豆扩种任务如何落实？又如何将扩种后的大豆卖出好价钱？

运用新技术 1亩地当1.4亩用

“说是要扩种，地从哪来？”在西充县青狮镇六村二社，前来帮扶的南充市农科院大豆所所长张明荣每天都能遇到这样的问题。他说，农户的担心可以理解，但是没有必要。

省农业农村厅等部门调研显示，与玉米、水稻、马铃薯、高粱通过盆周山区复垦复耕撂荒地扩种不同，四川大豆的适生区主要集中在盆地附近，土地开发程度高、撂荒地较少。放眼全省大春粮食扩种任务，大豆占了一半。而此前，我省已明确，今年大春决不能调减其他粮食作物种植面积。

那该怎么办？“既要藏粮于地，又要藏粮于技。”杨文钰解释，四川大豆扩种的一大保障是今年中央一号文件提及的玉米大豆带状复合种植技术。杨文钰正是该项技术的主要发明人。

具体操作上，该技术是对玉米采取宽行距、垄距种植，中间间作大豆。根据实验，间作模式下，每亩大豆产量120公斤、玉米600公斤。按照川内土壤气候条件，如果单纯种植玉米、大豆，要达成前述产量，需要耕地1.4亩。而在此前长达17年的实验中，杨文钰及其团队发现，大豆和玉米间作，不仅每亩减少氮肥施用量4公斤-6公斤，还能实现“高矮”搭配，减少地表蒸发和灌溉用水。

“今年的扩种任务，就靠间作完成。”省农业农村厅粮油处相关负责人介绍，我省玉米常年种植面积2000万亩，绝大部分具备间作种植条件。因此，今春50万亩大豆扩种任务基本全部通过间作模式落实。

该负责人介绍，根据目前各地落实情况，今年我省大豆扩种的地块多为长期以玉米为主要夏粮作物的土地。同时，各地在通过遴选后，扩种地块中八成以上可实现机械化采收。

增产不愁卖 订单农业“按需种植”

另一个“法宝”就是订单农业。“这还没种呢，就卖出去了。”4月13日上午，签完大豆采购协议，陈军加快了豆种、农具采购步伐。作为内江市资中县走马镇天下粮仓粮油专合社负责人，陈军打算大春套种3200亩大豆。这是陈军流转土地十年来第一次大规模种植大豆。如果没有意外，今年专合社可产大豆35万公斤以上。

根据采购协议，陈军的大豆在收获后收购价至少3.6元/公斤，比去年同期高出10%。根据市场行情，双方最高还可将收购价上调15%。

与国内其他产区相比，四川大豆有着“口感好”“高蛋白质”等标签。特别是高出全国其他产区大豆10个百分点的蛋白质含量，让四川大豆具备转化率高、口感好等特点。同样是做嫩豆腐，国内其他产区大豆能做出1.5公斤左右，四川大豆能出产2公斤。因此，四川大豆备受食品加工企业欢迎。多年来，四川大豆的食用加工转化率维持在75%以上。

通常情况下，四川大豆价格高出其他产区不到5%。根据测算，今年四川大豆有望增产6万吨，产量为近年来新高。那么，为何采购方给出的收购价会这么高？

来自采购方的工作人员李佳拿出了采购协议：大豆必须确保农残达标、蛋白质至少保持在50%。这意味着陈军在田间管理上必须要下更多功夫：不用或少用农药，水肥管理要更为精准以确保蛋白质含量。

订单种植、严控品质，是今年四川大豆扩种中的另一个特点。

“有规模才可能有稳定货源，才能搞订单农业。”省农业农村厅相关负责人介绍，我省专门要求，各地扩种任务要集中连片推进，“各地在执行时，每个集中种植区域都不少于3000亩，尽量向种植大户和专合社倾斜。”这样一来，我省大豆扩种多以规模种植形式出现，也为加工企业下单提供了可能。

品质方面，我省正通过农资市场打假、严控农业投入品予以保障。该负责人透露，今春，我省通过“检打联动”专项行动和农业投入品负面清单等方式，基本扫除各地假冒伪劣、剧毒农药等农业投入品生产和流通渠道。

□记者 王成栋