“黑苦蕎賣進了肯德基，打開了一個大市場，我們種植的積極性更高了，收入也會越來越高。”10月31日，涼山小伙兒付達銘表達了自己內心的喜悅。當天，以黑苦蕎為主要原料的“三黑豆漿”產品，在川渝兩地270家肯德基售賣早餐的門店正式上市。

　　“跨進肯德基的國際供應鏈，對涼山苦蕎產業發展是一次極大的推動。”黑苦蕎原料供應商，環太生物科技股份有限公司總經理陳劍雄感慨道。

　　環太生物自成立以來，通過採取“公司+合作社+農戶”的農業產業化經營模式，與全國20萬農戶、1萬余個合作社開展合作，帶動了涼山州昭覺、鹽源、布拖、美姑等地規模化種植黑苦蕎。不過，處於快速上升發展期的環太生物也有“成長的煩惱”。陳劍雄坦言，要打開更大的市場，帶給當地農戶更多的收益，僅靠企業單打獨斗，產業規模和質量很難再上新台階。

　　四年前，在四川省商務系統幫扶涼山工作專班的對接協調下，涼山州黑苦蕎進入了百勝餐飲的視線。一年前，雙方開始合作，進入實質操作階段。“有特色、有營養、有賣點。”肯德基相關負責人透露，從2018年開始，雙方就攜手一起搞新品研發，經過反復溝通后，將產品目標瞄准營養早餐。

　　成為跨國公司的合作伙伴，讓環太生物有了不小壓力。在陳劍雄看來，“如果產品獲得市場認可，涼山黑苦蕎將打開新的格局。”

　　對於這次跨界“牽手”，西南財經大學教授，西財智庫主任、首席經濟學家湯繼強認為，隨著黑苦蕎進入國際知名企業供應鏈，在進一步提高產品附加值的同時，也能帶動涼山州更多的優質產品深入接觸國內國際市場和供應鏈體系，與現代供應體系接軌，進一步助力鄉村振興。（四川日報全媒體記者 陳碧紅）

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