天府源·成都地標川菜創作評選活動發布會現場。房金攝

6月1日，成都市農產品區域公用品牌“天府源”主辦，成都市川菜文化研究會承辦，成都市各涉農區（市）縣農業農村局協辦的天府源·成都地標川菜創作評選活動正式啟動。

本次活動邀請到都江堰市農業農村局、邛崍市農業農村局、崇州市農業農村局、川菜領域專家、地標農產品企業代表等參會，旨在促進成都地標農產品與餐飲企業的有機互動，激發川菜名廚運用本土地標農產品食材的創作熱情，推動地標農產品助力鄉村振興，實現從田間到餐桌的無縫銜接。

發布會現場首次公布了《天府源·成都地標川菜創作評選活動地標農產品食材清單》，共計30余種成都地標農產品成為本次評選活動的指定食材。據活動相關負責人介紹，參賽選手可在指定食材中自由選擇、充分發揮、深度研發，地標農產品供應商也將積極參與並支持本次活動。

據了解，本次評選活動分為初賽和決賽。初賽分別在都江堰、邛崍、崇州設立3個分賽區，每個分賽區根據專家評審委員會評選出前10-20名高分選手晉級決賽，比賽結束后將誕生不低於50道地標川菜菜式，活動過程中還將產生“成都十大最受歡迎地標農產品”。

接下來，近百家知名酒店、餐飲企業的川菜大廚將依托成都市農產品資源稟賦、川菜文化、產業基礎、消費市場等優勢同場競技，切實推進成都市農產品品種培優、品質提升、品牌打造和標准化生產，提升“天府源”品牌聯農帶農能力，盡顯成都市地標農產品的舌尖誘惑與文化底蘊。（房金）

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