稱重。胡雪攝

“1畝水塘放20個左右地籠，這是前一天下午下的網。你看，這些蝦子好安逸！”近日，在位於宜賓市翠屏區白花鎮白安社區的小山農業有限公司養殖基地，養殖戶文坦從水塘中拉起地籠，看著紅彤彤、揮舞著大鉗子的小龍蝦，臉上是止不住的笑意。

宜賓地區屬亞熱帶濕潤性季風氣候，冬天較暖，水溫能保持。開春較早，水溫上升快，適合小龍蝦生長繁殖。相較湖北、湖南、安徽、江蘇等小龍蝦生產大省，宜賓小龍蝦早上市2個月，錯峰銷售，價格優勢十分明顯，因此也叫“宜賓早蝦”。

在宜賓市小山農業有限公司1500畝的稻蝦核心園區和周邊農戶約3000畝稻田裡，小龍蝦正在迅速地生長著，為企業和農戶帶來可觀收益。

“我們採用‘1251模式’，即：一家人兩口子50畝一年賺10萬元，通過這個模式能夠實現畝產200-300斤的無憂養殖。同時，我們成立了稻蝦協會，統一技術、投入、蝦苗、銷售，解決養殖戶養殖難的問題。”宜賓市小山農業有限公司總經理、翠屏區稻蝦協會會長文濤介紹。

剛剛起獲的小龍蝦，在宜賓市翠屏區水產漁業站副站長張純看來，品質非常不錯，“殼薄且紅、肉質飽滿，腹部這條線又黑又粗，說明蝦吃得好、健康。”張純說。蝦在稻田裡自繁自養，因此一籠起來會有大有小，養殖戶把6錢以上的大蝦和3錢以下的小蝦分別篩選出來，大蝦直接上餐桌，小蝦則可以再回田，繼續養殖一段時間后又可上市銷售。

為提高小龍蝦產量，宜賓市翠屏區農業農村局已在小山農業有限公司養殖基地新建了一個小龍蝦繁育中心。張純說，蝦種在田間自繁自養，損失大，“1畝田僅可擴繁小龍蝦苗4畝養殖用量”，而小龍蝦繁育中心安裝了微孔曝氧系統，水質好、溫度高、容氧量高，養殖條件可控，養殖密度高，可避免天敵侵害，蝦苗存活率高，一畝可擴繁50畝。

成就“宜賓早蝦”之名的，不僅是優質適合的養殖環境，還有火爆的銷售。

在宜賓市翠屏區白花鎮宜曼農業有限公司收購現場，從正月初八開始，這裡的每一天都非常忙碌。一大早，養殖戶就陸續前來賣蝦。按照重量，工作人員將蝦分為炮頭、大蝦、中蝦、蝦苗4個規格，“根據上游市場價格，小龍蝦的收購價每天都不一樣。今年炮頭的收購價最高時145元/斤，目前平均價大蝦約70元/斤、中蝦約45元/斤。這幾天溫度升高，蝦苗便宜了些，約25元/斤。”宜賓市翠屏區宜曼農業有限公司負責人范賢智說。目前，“宜賓早蝦”主要銷往北上廣江浙滬，“打個時間差，買得起價，到目前為止，訂單在100萬斤左右。”范賢智說。

正因為在這裡“每一隻蝦都能變現”，因此養殖戶積極性非常高。翠屏區白花鎮建軍社區養殖戶楊建介紹，自己從2018年起流轉了82畝稻田養蝦，行情好的情況下一年收入三四十萬元。

據悉，宜賓市翠屏區正在白花鎮規劃一個早蝦產地交易集散中心，屆時將輻射周邊區縣更多養殖戶，打出“宜賓早蝦”銷售組合拳。

近年來，宜賓市翠屏區緊緊圍繞市委、市政府現代農業“5+2”產業高質量發展總體部署，以“大力發展稻蝦產業”為重點， 以省級“魚米之鄉”項目為抓手，堅持走綠色、生態、高效之路，全區稻蝦產業穩步發展。2022年，全區稻蝦養殖面積2萬畝，小龍蝦產量1928噸，同比增長102.73%。“下一步，翠屏區將繼續在保障糧食安全的基礎上大力發展稻蝦產業，按照擴面積、提品質、增效益的思路，在建基地、搞加工、創品牌上下功夫，推進一三產業聯動發展，打響翠屏早蝦富民產業。今年，力爭新增稻蝦面積5000畝以上，產量達到2600噸。”宜賓市翠屏區農業農村局總畜牧師王穎旺說。（胡雪）

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