８月31日，自貢市市場監管局和市教體局組成聯合檢查組，採取“四不兩直”方式開展秋季學校食品安全專項檢查。據悉，自貢市多個相關部門將繼續共同開展此次專項檢查，以風險隱患排查治理和主體責任落實為主要內容，對全市704所學校食堂進行全覆蓋檢查。

　　當天，聯合檢查組對蜀光中學、匯東實驗學校南湖校區進行了突擊檢查。現場，執法人員從食品原材料進貨查驗、食品原材料快速檢測、從業人員健康管理、加工操作場所環境衛生、餐用具清洗消毒、“互聯網+明廚亮灶”建設等方面開展檢查，認真排查風險隱患。隨后，抽樣人員對學校食堂庫房的大米、豬肉等進行了抽樣封存，並送往第三方檢測機構進行檢測。

　　記者了解到，在此次專項檢查期間，對隱患問題實行“責任制+清單制”動態分類管理，確保隨時能夠清晰掌握學校隱患治理情況和責任落實情況，做到“早發現、早防范、早整改”，並將組織對全市學校食堂、校園內小賣店的14個食品大類、55個食品細類開展專項抽檢，進一步精准排查食品安全風險。此外，自貢市將於本月中下旬，組織對全市各級各類學校的主要負責人、分管負責人、首席食品安全管理員、食堂負責人開展食品安全知識考核，確保全市41萬師生食品安全。（自貢網記者 歐亞非）

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