四川啟動白酒品質提升工程 100戶白酒生產企業作出公開承諾

人民網成都10月30日電（趙祖樂）10月29日，由四川省食安辦、四川省市場監管局主辦的“四川白酒品質提升工程”啟動儀式暨“提升白酒質量 企業公開承諾”活動在瀘州舉行。以川酒 “六朵金花”“十朵小金花”等為代表的全省100戶白酒生產企業負責人，就不斷提升川酒品質，通過宣誓、簽名等方式作出公開承諾。

根據《四川白酒品質提升工程實施方案》，從即日起，四川省啟動為期三年的四川白酒品質提升工程，將實施優化營商環境、夯實質量基礎、拓展溯源體系、淨化市場秩序和落實四個責任5個專項行動，培植新動力、構筑新優勢，力爭到2022年省內有民營白酒企業進入“中國民營企業500強”，規模以上白酒生產企業HACCP等體系認証實施率力爭達到100%，基本建成全省白酒溯源公共信息平台，全省白酒獲証企業100%開展常態化自查報告，持續助推川酒品牌塑造、產品創新、擴能提質和市場拓展。

據介紹，未來三年，四川省將搭建白酒電商快捷准入通道，重點支持白酒企業加強馳名商標認定保護，開展“技術專家企業行”活動，加強對“十朵小金花”及品牌白酒企業的分類指導幫扶，大力支持國營、民營白酒企業混合發展、兼並重組，培育和制定一批具有四川地域特色的團體標准並推廣實施，推動白酒窖池特征風味傳導物解析、白酒老熟、白酒丟糟處理等關鍵技術取得突破，加快建設四川白酒統一的溯源公共信息平台，嚴打白酒行業無証生產經營、非法添加、侵犯知識產權等違法行為，在白酒產業布局、市場拓展、源頭治理、標准建設、綜合執法、“兩法”銜接、宣傳引導等方面形成合力，在白酒行業率先構建起多元共治的良好格局，不斷擦亮川酒“金字招牌”。