讓“川菜之魂”飄香世界 2020“成都國際美食節”郫都區體驗正式啟動

人民網成都10月14日電（朱虹）今日，2020“成都國際美食節”郫都區體驗會場暨第八屆郫縣豆瓣博覽會正式啟動。

和羹之美，在於合異。此次活動以2020“成都國際美食節”為契機，匯聚多國美食、聚焦多元經濟，聯動成渝雙城及成德眉資四地，助推美食文化國際交流發展，高位打造川菜行業招商引資平台，為成都建設國際美食之都和國際消費中心城市貢獻“郫都力量”。此外，“十大美食體驗新場景”、“青年社交消費新場景”、郫都“首批文明消費餐飲示范店”等榜單現場發布，面向海內外嘉賓和游客獻上“川味世界·安逸郫都”的獨特體驗，讓“川菜之魂”飄香世界。

匯聚多國美食 “成都味兒”迎向“國際范兒”

10月16日∼31日，由成都市人民政府主辦的第十七屆成都國際美食節將在蓉舉行。郫都區體驗會場暨第八屆郫縣豆瓣博覽會作為其中的重要環節首先面向全球發出邀約，用經典川味為成都國際美食節全面預熱。成都市相關領導、成渝兩地行業協會、成德眉資美食產業發展聯盟、餐飲品牌代表及商圈負責人等嘉賓出席活動，現場更是匯聚國際特色美食，展示成都作為世界美食之都的“成都味兒”和“國際范兒”。

一菜一格，百菜百味。“郫都是有著‘川菜之魂’美譽的郫縣豆瓣的故鄉，也擁有全國唯一以菜系命名的川菜產業園。”郫都區相關領導表示，“當下，郫都正著眼打造‘全球川菜中央廚房’，聚力塑造一座‘川菜產業新城’，推動以郫縣豆瓣為核心的川菜美食更加自信地置身全球視野，成為世界的美味。”

據悉，活動還將舉辦川菜產業促進大會、川菜調味品及地方特色美食展、安逸郫都·十大美食體驗新場景評選、夜耍郫都·夜間綠道美食市集生活節、樂享郫都·青年社交場景營造等系列活動，全方位展示郫都作為國際美食之都川菜文化發展核心區域的獨特魅力。

聚焦多元經濟 深度打造“安逸郫都”品牌

當下，成都正積極部署“三城三都”和國際消費中心城市建設。據成都國際美食節相關活動報道，2019年成都實現餐飲營收1123.9億元，同比增長24.9%，餐飲收入超過一線城市北京、上海，位居全國第二。今年以來，成都餐飲行業在新冠疫情的影響下更是逆流而上，截至8月，全市實現餐飲收入680.4億元，高於全省10.5個百分點，高於全國近20個百分點。這與成都積極發展夜間經濟、假日經濟、兩店經濟、網紅經濟等多元經濟，積極構建消費新場景密不可分。

此次活動將通過多元經濟布局和多重消費形態構建，結合川菜文化，搭建產業經濟合作平台，進一步提升“安逸郫都”的品牌價值，釋放餐飲消費活力。現場發布了十大美食體驗新場景、青年社交消費新場景、郫都“首批文明消費餐飲示范店”等榜單，“安逸郫都·美食地圖”及“安逸郫都·精品旅游路線”。與此同時，一系列夜間美食、國際美食、網紅餐飲、特色首店、老字號門店、川西農耕桑蠶火鍋、星級場景農家樂等豐富的餐飲業態積極參與，呈現全通式消費場景，讓不同年齡層、不同需求的客群，感受到郫都美食文化的豐富性和多樣性，以及“安逸郫都”的城市溫度。

雙城四地聯動 助推老字號同城共興

同日舉辦的川菜產業促進大會上，成渝兩地專家、學者坐而論道、獻言獻策，共同聚焦川菜產業全球化發展之路。未來，雙城將進一步聯動，推動成渝經濟圈美食產業合作共贏。

“我會與成都美食文化促進會、成都鄉村旅游產業商會去年開始合作，積極為成渝旅游、餐飲等方面的共享發展與合作做出努力。”重慶鄉村旅游協會相關負責人表示，“為推動成渝鄉村旅游和餐飲美食的深度交流與發展，兩地進一步簽署了‘成渝兩地鄉村旅游與美食文創合作聯盟協議’，今后還將在美食文創等方面加深合作，從兩地菜品味型、烹飪技能、綠色生態食材與地域文化的結合等方面，開展更多研究、交流、融合、創新，推動兩地餐飲發展，弘揚兩地美食文化。”

“老字號”是成都美食文化脈絡的根基和重要內涵，郫縣豆瓣作為中華老字號，擁有獨特的制作工藝和豐厚的人文歷史，成為當之無愧的城市名片。此次成都國際美食節郫都區體驗會場暨第八屆郫縣豆瓣博覽會更是攜手德陽、眉山、資陽，實現四城聯動，共同助推老字號品牌的同城共興、協同發展。

線上線下互動 構建川菜產業新引擎

以川菜為代表的成都美食，在繼承中革新，在融合中發展。此次活動深度聯合京東城市特色館、今日頭條、抖音短視頻等平台，打造以“直播+電商”為新業態的產業集群，全面展示川菜美食文化，促進川菜產業升級提檔。

值得一提的是，此次活動還將打造“愛成都·迎大運”尋味郫都美食大巴，發起“大V 1+1”尋味之旅。由知名美食大V組成的資深美食品鑒團隊乘坐美食大巴，走進天府水源地、郫都豆瓣產業園區等美食文化消費新場景，品嘗美味豆瓣盛宴，在郫都開啟川菜美食體驗游、非遺文化研學游、農業公園鄉村游、望叢祭祀祈福游、鄉村振興體驗游等趣味新體驗，並通過精彩圖文、vlog等形式在線“雲擴散”，邀請全球食客尋味川菜起源、樂享郫都美食。

美食，是成都通往世界的一扇窗口，也為城市經濟社會高質量發展提供不竭動力。今年以來，成都啟動了“愛成都·迎大運”國際美食之都社區美食體驗季等系列活動，取得了增信心、穩市場、促回暖、擴消費的良好效果。下一步，成都將全面落實《成都市以新消費為引領提振內需行動方案》相關任務，圍繞打造西南生活中心、西部消費中心，創新消費新場景，激活消費新市場，推動川派餐飲經濟提檔升級，擴大天府文化的全球知名度和影響力。