“雙節”首日 四川人踴躍打卡這場與“吃”有關的大展

人民網成都10月1日電（郭瑩）9月29日-10月2日， “味美四川”川派餐飲匯活動周在成都西博城舉行。記者從主辦方獲悉，由於活動舉辦期間恰逢國慶中秋長假，不少市民選擇用“逛吃逛吃”的方式，開啟他們的假期。

本次活動周展覽展銷面積達2.6萬余平方米，設置了“7+1”展區，包括市（州）綜合展區、川味名店展區、火鍋展區等，市民可以一次嘗遍四川各地特色美食。活動現場不少展位使出“十八般武藝”，將自家最有代表性的產品端上展台，全方位展示地域美食文化特色，吸引了不少市民駐足品嘗。

在眉山展館，一壇壇色香味俱全的泡菜引人注目。展區工作人員介紹，泡菜是眉山人自古以來傳承的一種蔬菜儲藏方法和文化傳統，同時也是他們一日三餐必不可少的餐桌美食。眉山泡菜傳統制作技藝產生於東坡故裡眉山市東坡區，早在宋代就廣為流傳，長期在民間盛行。另外，由於眉山地處北緯30度區域，屬亞熱帶濕潤性氣候，氣候溫和，區內海拔差異小，雨量充沛，空氣濕潤，肥沃的土壤富含鈣、磷、鉀等元素，非常適合泡菜原料生長。另外，特殊的地理環境，也使得眉山泡菜發酵更充分，口感和營養都屬上乘。

為了凸顯活動“可看可品可買”特色，不少參展商直接在展區現場搭起了廚房烹飪美食，讓逛展市民第一時間品嘗到四川美味。在川菜名店玉芝蘭展示區域，造型優美氣韻十足的景德鎮器皿搭配玉芝蘭的美食，給觀眾帶來視覺與味覺雙重享受。在甘食記成都肥腸粉展位，三位廚師忙個不停，煮粉、調料，迅速地為一旁等待的食客端上美味的餐食。 而為了傳播四川火鍋美食文化，小龍坎、蜀大俠、皇城老媽等7家名揚四方的火鍋企業還特意在活動現場打造了一面壯觀的火鍋牆。

為了體現“數字賦能餐飲”，本次活動周期間，主辦方在現場設置了新業態展區和美食直播區，邀請美團、阿裡巴巴等知名電商平台參展，集中展示了這些電商平台為餐飲企業提供的數字化服務體驗、智能廚房、智慧門店管理系統等產品。另外，主辦方還邀請不少知名美食主播，現場品鑒點評美食， “雲”上“雲”下為“四川美食”打CALL。

本次活動周期間，“厲行節約、文明用餐”宣傳貫穿全程，主辦方表示，希望通過活動，引導公眾 “珍惜糧食、杜絕浪費、厲行節儉、從我做起”。