瀘州餐飲企業全面恢復正常營業 多重舉措保証消費者放心用餐

　　自3月23日起，瀘州市餐飲企業已全面恢復正常營業，對店堂進行無死角防疫消毒、對員工進行體測體檢、推動就餐使用公筷公勺，多重舉措保証消費者放心用餐。

　　防疫消毒 打造安全就餐環境

　　“全員消毒上崗，環境全方位消殺”。酒城賓館餐飲全面恢復營業后，對疫情的防控依然沒有鬆懈。“無論是外賣還是到店消費，我們都會將當天菜品制作員、配菜員、打包員、配送員的姓名、身體狀況等，做成安心卡片隨餐送到客人手中，讓客人放心就餐”，酒城賓館銷售經理周亞琴說，疫情期間更要做好食品安全，這不僅關系到客戶的健康，更是對餐飲企業的考驗，競爭不僅來自食材食味，更來自餐企的形象和對食品安全的敬畏。

　　“現在雖然可以滿堂消費了，但我們的防疫工作卻一點都沒有放鬆。”阿林曉館負責人王曉林介說，在防疫安全工作上，他們從多個方面進行防控。“店內每日做好客情記錄表，員工、顧客、外來人員、公共區域、送餐都要進行分類記錄。客人從進門到包間，到洗手間再到前台買單，我們都要對其進行免洗手液消毒。”王曉林說，在餐具清潔上，做到一洗二清三消毒四保潔五高溫消毒，五步走，讓客人用餐心安。為了更好地服務於客戶，該店還組織全體員工參加疫情安全服務培訓，為提升服務質量不斷努力。

　　在酒城樂園7號院街火山黑魚大堂，記者看到，員工正在噴洒消毒液，廚房內員工正在用高溫清潔餐具。“這些防疫工作都是我們的工作日常，為了保証客人進店消費的環境安全，我們自推出外賣開始，就一直堅持天天對員工進行體測，對店面進行消毒，打造無接觸式配送，無接觸式點餐等模式。”7號院街火山黑魚經理陳首諾說，現在放開消費了，進店的客人比前要多些，因此在防疫工作上更不能有半點馬虎，隻有環境安全了，客人才會進店放心消費。