農庄張大爺的記事本:
一天40桌柴火雞,“燒”旺賞花經濟
■ 一陣春雨,漫山的桃花落紅成片。忙了半個月,簡陽市禾豐鎮連山村的村民張大爺這才閑了下來。在自家院壩燒熱了柴火,上菜園裡逮隻走地雞,燒一桌香噴噴的柴火雞犒勞請來幫忙的親戚和老鄉們。
■ 用張大爺的話來說,前段時間“硬是忙安逸了。”最多的一天,光是中午就燒了40桌柴火雞。3月3日,簡陽首屆賞花季在連山村開幕,以連山村桃花為起點,通過多村、鎮(街道)共聯的形式,首次整合簡陽的賞花旅游資源,吸引了一批又一批的游客前來踏春。
■ 經營老K雙柳農庄的張大爺,借著這股賞花熱潮賺得樂呵呵。他拿出手機,打開微信錢包“淺晒”了一下每日提現記錄:2000元、3000元……數筆大額提現透露了農家樂的好生意。
■ 這個春日,政府補齊基礎設施短板、強化活動策劃和場景打造,村民變身農家樂老板,共同“燒”旺了賞花經濟。
1
新增土灶台,請人來幫忙
“賣個幾萬不成問題”
老K雙柳農庄佔了個依山傍水的好位置。背后一條盤山水泥路,游客能直接開車到屋后﹔房前一條新鋪的小道,將桃林、魚塘和農居串聯,游客拍照賞花后就能悠閑地散步走來。兩層小樓前,平整的院壩足足有400多平方米,能擺幾十桌餐飲。
張大爺站在土灶台前,炒料、倒雞、添菜,一套功夫行雲流水。“今年新買了6口土灶台,一共有8口灶了,忙不過來又把我妹妹、侄兒,還有老鄉都請來搭把手。”張大爺說,賞花季開始后農家樂的生意一天比一天好,每天都隻接提前預訂的單子,3月8日中午院壩裡坐滿了40桌。雖然沒有整理賬本,但張大爺很自信地說,這個月“賣個幾萬不成問題。”
生意這樣好,讓張大爺沒想到。他本來以為,每天有兩桌客人就不錯了,畢竟,“門口都是泥巴路,又沒啥耍的。”哪曉得,賞花季開幕當天,燒烤露營、非遺傳承展示、自行車騎游等等活動吸引了上萬游客涌入連山村。這個月,村裡把水泥路修到了家門口,兩旁的桃樹灼灼其華,又有精致的路標指引,成功給農家樂“引流”。
鄰居王遠國今年才開始做農家樂“嘗鮮”。他平時在成都市區上班,家裡老人養了些雞鴨,就靠賣蛋和領社保生活。桃花開后,他回到村裡幫父母賣起了柴火雞。“這個月每天都是坐滿了的,算下來殺了七八十隻雞,已經賣了兩萬多元。”
王遠國興奮中帶著遺憾——因為准備不充分,劉媽柴火雞隻有6張桌子,作為農家樂規模還是太小。這幾天,好幾支老年騎游隊、廣場舞團隊來詢問,他都因為缺乏足夠的接待能力而隻能眼睜睜地送客。眼下,他正忙著重新打造屋前的空地,准備平整后添一頂茅草棚,再添置桌椅板凳,這樣既保留了鄉村特色又能提高接待能力,明年就能擺12桌了。
2
改建鄉村創意美學餐廳 村集體分成60%
賞花季不僅旺了村民的收入,也壯大了村集體經濟。
沿著水美鄉村前行,一片竹林下的玻璃房子裡,游客絡繹不絕。這是禾豐鎮政府引入的鄉村振興創新平台組織,將一個面積200平方米的玻璃房農家樂改建成了鄉村創意美學餐廳。木材、竹子、石頭、瓦罐、石磨等自然材料,讓建筑有機融合在大自然的風景之中,面朝一池春水,暖風掠過,翠竹搖曳,竹外桃花,相映成趣。
紅薯肥腸、咸燒白、涼拌雞、水酥肉……原本是連山村巧手媽媽們做的特色菜,被端上了待客的餐桌。在蒸籠前碼料、裝盤的服務員,不少都是連山村本地的村民。
“很多村裡都主打各種花,但是相應的配套沒跟上,游客去了想找個精致點的地方喝茶吃飯都很難。連山村能集中力量做個高品質的網紅餐廳很不容易,我們的選擇也多些。”前來用餐的劉女士說。
餐廳主管鐘兆秀也是禾豐鎮本地人。她告訴記者,餐廳最多能接待200多位游客同時用餐,賞花季時常常會有翻台的情況,每天的營業額都上萬元。餐廳為村民們提供就業崗位,每個月開工資,村民的收入比以前要高很多。最重要的是,到了年底,餐廳還會根據經營情況來分成,60%的盈利歸村集體。
“賞花季是把桃產業的前端做出了花樣來。”連山村黨委副書記陳燕說,連山村桃樹種植總面積4900余畝,桃樹品種18種,包含春蜜、紅玉等優質桃類。近年來,連山村引入四川勝男農業開發有限公司發展桃產業,又採用“反租倒包”的形式壯大集體經濟,村民通過土地轉讓以及在村集體經濟組織裡務工能獲得一筆收入。借著桃花,村民們能變“閑”為“忙”,再添融合發展的新收入。
陳燕介紹,連山村在賞花季裡旺起來,最重要的是政府提前謀劃,為賞花季專門新修了桃源步道,統一打造了陽光房、水美鄉村等消費場景。村裡還有一張鄉村振興的時間表:3月桃花開過后,魚塘的睡蓮也將迎來花期,去年豐收節放的魚苗長得正肥,適合垂釣。到5月下旬桃子成熟后,能舉辦採摘節,一直持續到8月。桃子下完就忙糧油基地,彩稻也是值得打卡的大地景觀。在豐收的忙碌和喜悅中,休閑觀光農業隨之蓬勃。
“接下來計劃修建一些娛樂設施,特別是小朋友耍的要補齊。”陳燕表示,未來,連山村還將植入相關特色產業,強化健康養生養老、親子研學旅行等主題,最終建成集生態文化養生、產業功能養生、親子研學旅行等多種模式為一體的綜合度假區。(成都商報-紅星新聞記者 鐘茜妮)
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