“鬆潘的蔥，茂縣的風。”在阿壩州，當地人一直流傳著這樣一句俗語。由此可見，茂縣的風並非簡單的風。

據茂縣當地人介紹，與其它地方不一樣，茂縣的風是“西羌午時風”，即中午之后才起風，有時刮起來特別迅猛有勁，有時卻又懶散無力。

關於茂縣的風有一段傳說故事。相傳唐朝時，唐太宗李世民為逼尉遲恭從茂州回長安，便命袁天罡、李淳風在茂縣布下午風陣。從此，茂縣的風一直延續至今，被稱為“西羌午時風”。

茂縣位於青藏高原東緣橫斷山系北段，屬高山峽谷地帶，境內河谷深邃、懸崖壁立，北有岷山、南有龍門山、西有邛崍山等山脈，有“峭峰插漢多陰谷”之稱，干旱河谷空穴太多，容易起風。

茂縣的風，其實是其獨特的地理自然環境引起的。茂縣地勢西北高，東南低，最高峰萬年雪峰海拔5230米，東部土門河下游河谷海拔890米，且河谷與高山氣溫差距大，比如春天高山冰雪未融，河谷卻已百花盛開。受氣壓高低、氣溫冷暖影響，冷暖空氣流動，便形成了茂縣獨特的風。

起風，也並非全是壞事。有了天然的風，茂縣當地人將吃不完的雞肉、豬肉、牛肉涂上秘制的佐料，挂在房檐下。風把這些肉吹干后，茂縣當地人就儲備起來，成為獨特的美味，比如風干雞、風干豬肉、風干牛肉等。

看中茂縣獨特的風，許多企業也來到茂縣南新鎮“安營扎寨”，生產風干雞、風干牦牛肉等“風干”系列產品。“當時修建廠房的時候，這兒的風，大得把我們二樓用磚砌的擋牆都吹倒了兩次。”茂縣風行家禽有限公司總經理馬順彬說，他特別中意茂縣的風，隻有在這種高原氣候下，制作出的天然風干肉系列產品，味道才獨特。“現在，我們生產的‘風干雞’賣到了全國各地。”楊玉紅 整理

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