這個植物工廠365天不間斷生產

“今天花生芽出貨2000斤，下個月估計要貨量會增長20%，我們要備好種子，加大生產量。”四川新生啟航農業科技有限公司（下稱“啟航農業”）總經理王平介紹，隨著市場認可度不斷提升，作為專門生產花生芽的“植物工廠”，他們已經看到了農業4.0版——智能化、規模化、品牌化的力量。

在“植物工廠”參觀，讓人意想不到的是，這個工廠車間是全黑的，從外面的玻璃看過去，什麼也看不到，因為花生芽的生長環境是無光的。在暗黑的環境裡，一簇簇花生芽正在蓬勃生長——這裡每天出產花生芽2000斤，產量居西南之首。

“我們即將上馬日產一萬斤花生芽的生產線，將成為全國最大的花生芽生產基地。”王平說。

與“單打冠軍”同樣搶眼的，是無陽光無土壤無工人、恆定產出的植物工廠，王平稱其為“農業4.0版”，是現代農業的一個發展方向。

從種蔬菜到種花生芽，走單品之路

兩年前，王平的植物工廠與其他的植物工廠一樣，都在種植綠色蔬菜，從南非冰草到豆苗等50多種蔬菜，生產環境和菜品可以達到有機標准。

由於品種多管護難度大，加之市場對高品質蔬菜接受度低，且難與一般大田蔬菜形成區隔，植物工廠蔬菜的競爭力未能顯現。

怎麼辦？在做過市場調研后，王平和團隊決定選擇做單品，目標對准花生芽——當時，花生芽是市場緊俏品，在一些作坊中少量生產，單斤售價超過了8元，隻在一些高端火鍋店消費，難以走入尋常百姓家。

省農科院經濟作物研究所（下稱“經作所”）也參與到王平的實驗中來——尋找產芽比更高的花生品種，然后形成量產化。

經作所科管辦主任、花生科研團隊張小紅回顧了2018年以來攻關花生芽的過程：“我們把從各地收集以及自己培育的300多個花生品種材料進行試種篩選，從出芽量、整齊度、品質等方面考慮，初選出了10多個品種，后來又反復比較試驗，結合田間種植產量，最終選出了一種黑皮花生，一斤花生可以產出7-7.5斤花生芽，非常高產，品質也不錯。”

“現在的花生芽，是我們從北方引進的一個品種。”王平說，因為啟航農業的大規模介入，日產2000斤投入成渝兩地市場，當前花生芽的批發價已降到3元以下，大大滿足了市場對於這一單品的需求。

加大研發投入，不斷完善的植物工廠

“來，嘗一下我們的花生芽！”走進會客廳，王平端出了一盒花生芽，芽長約一指，纖細勻長，芽頭是紅色胞衣的花生。

“可以生吃”，拿起一根放入口中，脆甜、水分充足，還有一股鮮濃的花生味。“味道不錯”，來訪者紛紛點贊。

“花生芽生長不需要陽光和其他光源，也不需要土壤和打農藥，因為用的是營養液。所以，車間裡隻要調好濕度、溫度以及其他參數，就24小時黑著。”王平介紹，隻有在調數據的時候，才會有人進去，才會有點微弱光源。

擺脫了傳統農業對光合作用、土壤、肥料、農藥等要素依賴，植物工廠可以24小時365天不間斷生產。王平算了一筆賬：每層樓面積120平方米，層高3米多的空間可設置3層生產作業台，4層樓就有12層——也就是說，借助立體空間，120平方米變成1440平方米的植物工廠，大約2畝多田地，若種花生芽，一年畝產可達73萬斤。“我們還在尋找增產的辦法，下一步是年產80萬斤。”王平說。

王平回顧，自開始迷上植物工廠，公司在過去5年中聯合電子科大、省農科院等高校，投入研發經費達2000萬元，目前仍在投入期，不過收獲很大——5年中，植物工廠共申請專利57項，開發出了花生芽鮮食、熟食等多個產品。

“等到我們和省農科院遴選出來的黑皮花生品種量產上市，價格還可以再降。”王平透露，這個黑皮花生目前正處於品種擴繁階段，已在川內和海南各建了一個擴繁基地，最終要將這個“出芽冠軍”規模化種植，形成量產。

“四川種植花生的面積有400余萬畝，目前多為鮮食和炒制，今后花生芽市場壯大了，可以發展一些規模種植，它的經濟效益還是比較有優勢。”張小紅說。

目前，啟航農業正在籌備日產萬斤的花生芽生產線，將於年內建成投產。（四川日報全媒體記者 張紅霞）