【新春走基層】就地過年 成都火鍋外賣、小份年夜飯熱銷

人民網成都2月11日電 （郭瑩）今年，您家的年夜飯怎麼吃？

在四川成都，為了配合疫情防控需要，不少人選擇“就地過年”，這也使得年夜飯消費呈現新趨勢。據某外賣平台數據顯示，今年成都商家推出的外賣年夜飯套餐銷量增長明顯。其中，一人食小火鍋、年夜飯半成品套餐走俏。

據了解，今年該外賣平台線上供應年夜飯套餐的餐飲品牌數量相比去年同期增長164%、參與門店激增260%，提供年夜飯套餐數量更是同比上漲近3倍。截至目前，已有近200個商家品牌攜萬余款商品參與線上年夜飯套餐售賣，覆蓋線下門店超過5000家。把年夜飯銷售重心從線下搬到線上，成為今年春節餐飲商家共同選擇。

考慮到消費者需求，不少商家也因地制宜推出了年夜飯小份套餐和半成品套餐，某外賣平台上以年菜半成品禮盒為代表的禮盒類商品訂單量已增至去年春節前同期的4倍以上，而這中間不乏多家知名連鎖品牌和餐飲老字號。例如，大龍燚火鍋就推出了多款百元左右的火鍋單人套餐，南京大牌檔推出了2至4人份的小套餐，北京老字號紫光園則推出了全新定制的牛年套餐。另外，今年成都火鍋外賣單量增長顯著，一人食火鍋外賣佔比在三成左右。一個人也要吃火鍋，成為不少“蓉漂”就地過年的儀式感。