溫暖 “食”光 每晚免費送餐這家餐廳已堅持5年

　　“端菜了！需要4個人！”1月6日晚8點，四川綿陽市鐵牛廣場旁的清心素食餐廳工作人員一喊，外面早已排隊等候的食客中走出4人，將飯菜抬到外面的桌子上。隨后，工作人員拿出餐盒，免費給排隊等候的食客每人分發一份。記者在現場看到，排隊等候的人中有20多歲的打工族，也有六旬大媽。

　　該餐廳負責人盧畇七告訴記者，2015年她和其他人一起開了這家自助餐廳。晚上8點，他們都會將沒有賣完的飯菜免費贈送給需要的人。每晚排隊等候的人，最多時一次達四五十人。她表示，飯菜賣不完也是浪費，贈送給需要的人是對他們的幫助。到現在，他們已堅持了5年。即使當天生意好賣完了，他們也會重新做一些飯菜，免費贈送。

　　1月6日晚7點30分，記者來到該餐廳。這是一家自助素食餐廳，菜品達幾十種。63歲的張大媽在這裡領餐已有幾個月了，她告訴記者，去年她在鐵牛廣場擦皮鞋，聽人說有一家餐廳晚上免費送餐，她就來排隊領餐，“幾乎每晚都來，相當於每天我可以節約一頓飯錢，而且還有營養。”

　　當晚，排隊等候的人約有20人，每人均領到一份菜和湯。那麼，餐廳老板為何要每晚免費送餐呢？

　　盧畇七是餐廳負責人，她介紹，2015年她和朋友一起合伙開了這家素食自助餐廳。她發現到了晚上七八點，偶爾會有人來詢問用餐，雖然對大部分人來說價格不貴，但詢問的顧客卻沒有購買。

　　“我能看出他們的心情。晚上到了餐廳收餐時，往往會剩下一些沒賣完的菜品，以前都隻有倒掉。我想倒掉也是浪費，不如免費贈送出去。”盧畇七介紹，剛開始隻有幾個人知道，隨著互相傳播，后來每晚到了7點40分后就有人在外面等候，於是她就讓餐廳工作人員收餐時把菜統一收在一起，准備好一次性飯盒，在餐廳外擺上桌子，分發給需要的人。

　　漸漸地，每晚排隊的人越來越多，少則十幾二十人，多則四五十人。這些人中，有外來務工人員，有環衛工人等。

　　“我們已免費送餐5年。來領餐的人流動性比較大，我都不認識。”盧畇七介紹，有時晚上生意好，菜品賣完后她會讓廚師根據排隊的人數重新炒菜，堅持贈送，“基本上風雨無阻，除非我們偶爾放假，但在放假前一天晚上我們會提前告訴排隊的人。”（成都商報-紅星新聞記者 湯小均）