評：自助餐，不該這麼吃

不久前的國慶假期，在一些酒店餐館，餐飲浪費行為依然比較普遍，尤其是自助餐，更是“重災區”。牆上的“節約糧食，人人有責”標語，此時顯得格外尷尬。

自助餐，其實有兩種含義。一是豐富菜品，讓食客自由選擇，盡可能讓每個人都能品嘗到自己中意的美味。二是讓食客們自己控制分量，按需取食，這兒實際上也有倡導節約的意思。

但實際上，抱有“自助餐，必須吃回本兒”心態的人並不少。體現在行為上，就是不管吃不吃得完，先裝滿盤子再說，結果拿得多，剩得多。之所以會這樣，一是自助餐價格普遍都不便宜，又不能打包帶走，不少人認為不拿多點兒就不劃算﹔二是某些外地游客，想盡可能多品嘗異地風味，但又沒考慮到自己是否真“吃得慣”。川西某景區自助餐廳一位工作人員就說，有些客人盤子裡剩下的，即使沒吃，也隻能按食品垃圾處理了。

這些用行動向“節約”說了不的食客，難道不知“一粒米,一滴汗,粒粒糧食汗珠換”的道理嗎？

當然知道，但對於自己的浪費行為，他們也有不同的理由。“大家都是這樣，我一個人節約也起不了作用。”“我平時不會，也就這麼一兩次。”“有些東西一開始不多拿點，怕后來再去拿就沒了。”這樣的人多了，浪費的量也就上去了。

過量點餐、取食，吃不完，浪費﹔費勁兒撐完，不健康！其實，倡導節約並不會成為人們“吃開心”的阻礙。點菜餐館，可以點半份菜，或者“不夠再點”﹔自助餐廳，可以先拿一部分，不夠大不了多跑一趟唄！

勤儉節約之風，是體現社會文明、群眾素質的標志之一。必須久久為功，腳踏實地從我做起、從小事做起，讓正確的消費觀和健康的飲食文化深入人心。此外，要加強立法，強化監管，採取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。“於法、於理、於情”多管齊下，“舌尖上的浪費”才會真正變成“舌尖上的美德”。