趣說鹽都：尖山農家女兒菜曾是嫁女陪嫁菜

　　在自貢市自流井區尖山一帶有一種菜叫女兒菜。相傳在清光緒年間，自流井鹽商胡慶的兒子胡元從日本回來，前往尖山踏青觀桃花。

　　胡元在岸上舉目向湖中尋去，一支竹筏時隱時現，竹筏上站著一少女，身穿青色翠花衣，兩條辮子，身如柳枝，面如桃花。少女手拿竹竿，邊劃邊唱，像是從畫中輕盈飄過來。

　　胡元痴呆呆地望著，隻見少女靠岸后背個小背簍，沿小道向山坡上走去。

　　胡元跟隨而上，來到少女家門口，少女的媽媽熱情接待了他，並告訴他，少女叫翠花。翠花捧出一杯熱茶，遞給胡元，他雙手接過茶碗，不小心一蕩，手被茶水燙了。

　　翠花媽媽忙從廚房裡拿出老酸菜，叫翠花給胡元敷上。

　　“酸菜還能治燙傷。”胡元走到院壩，指著一個個簸箕裡的東西問，“這是什麼東西？”

　　翠花媽媽告訴胡元，這是晒的藠頭、青菜尖、大蒜、大頭菜、紅海椒，拿來做女兒菜。窮人家生了女娃，沒錢做嫁妝，母親每年就為女兒做一壇女兒菜，十八歲做十八壇女兒菜，嫁女時，就送出十八壇女兒菜。

　　胡元離開時對翠花說：“等我，這女兒菜我要了。”翠花出嫁那天，母親搬出陪嫁女兒的18壇紅布包的女兒菜。胡家娶媳婦，好不熱鬧。翠花給每桌端上一盤女兒菜，大家吃后，贊不絕口。

　　一晃一個多月，胡元要返回日本學習，要把翠花也帶去。母親抱來一壇女兒菜送給翠花，母女含淚而別。

　　由此，女兒菜也傳到了日本、韓國。

　　四川日報全媒體記者 秦勇 整理