“師傅，我還要加點粉。”“師傅，我還要加點辣椒……”10月2日下午17時30分，位於四川省旺蒼縣的中國紅軍城景區城門口小廣場上，一排排的旺蒼酸辣粉火鍋已吸引100余名游客前來品嘗。
現場呈五角星的紅色桌椅中間，擺放了一排排豎條型狀的“酸辣粉”火鍋。下午16時就排起了吃粉的“長龍”，當地廚娘正忙活著燙酸辣粉。一會兒，一碗碗冒著熱氣、香味四溢的酸辣粉被送到游客手中。
“早就聽說旺蒼的酸辣粉好吃，一大早就從蒼溪趕來，說下午17時才開始，我下午16時就開始排隊就是來品嘗最正宗的酸辣粉，真是不虛此行。”大清早從蒼溪縣城趕來的劉華滿足地說。
“聽說旺蒼的酸辣粉好吃，上午逛完中國紅軍城景區，下午專程到現場來品嘗酸辣粉，這個國慶節，不虛此行。” 在人群中，從西安來旺蒼旅游的孫蕾婷笑著說。
活動現場，師傅們使用新鮮配菜現場制作，湯料翻滾、蒸汽裊裊，整個廣場都彌漫著酸辣粉的香味，讓人垂涎欲滴，本地不少市民也帶著孩子前來一飽口福。
酸辣粉是四川傳統特色小吃，以麻辣鮮香為主，油而不膩，這些特點在旺蒼的酸辣粉中體現的淋漓盡致，成為了許多市民最中意，在外游子最惦記的特色小吃，也讓許多外地游客贊不絕口。
據介紹，酸辣粉是旺蒼廣為流傳的傳統名小吃，歷史悠久。粉條是用紅薯澱粉加工成粉條狀的干粉條，純天然綠色食品﹔底料採用多種中藥材配以香料熬制而成，味道獨特，麻辣鮮香，開胃不上火。 “‘你吃粉，我買單’第三屆酸辣粉節於10月1日 11：00—14：30已啟動 ﹔10月1日—10月3日的17：00—21：00，縣外游客憑本人有效身份証件﹔縣內游客凡生日在10月1日至10月7日者（以身份証為准）﹔朋友圈轉發活動推文鏈接集贊71個或連續轉發朋友圈三天者，均可免費領取價值25元的酸辣粉入場券（每日限領300張），一人一券，先到先得。亦可自行購票參加。”採訪中，旺蒼縣文旅體局副局長萬艷告訴記者。“因其獨特的“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”口味、價廉物美的優勢，一直深受人們的喜愛。在廣元、綿陽、成都等地，都有旺蒼酸辣粉店，生意都火爆。” 萬艷說。 旺蒼作為紅四方面軍后期首府、國家4A級旅游景區的中國紅軍城，已成功舉辦了兩屆酸辣粉節，吸引外來游客數萬人，實現了餐旅深度融合。同時，旺蒼將獨具紅色文化與特色小吃巧妙結合，將滾燙的紅色湯汁與火紅的愛國之心相融合，更加完美的詮釋了“紅色旺蒼”這一主題。舉辦酸辣粉節，讓游客不僅能吃到地道的旺蒼味道，還能在紅場裡步行街放鬆身心，更能在革命聖地學習紅軍精神、傳承紅色文化。
“國慶節前兩天，已有600余名游客免費吃到酸辣粉。”萬艷說。（劉懷英）
