厲行節約、反對浪費 老磁器口豆汁店開賣小份菜

昨天，老磁器口豆汁店開推半份菜，鼓勵顧客適量點餐。圖左為新推出的半份菜。記者 胡鐵湘攝

9元一小碟的鹽水花生、12元一小盤的麻婆豆腐、16元一小份的回鍋肉……老磁器口豆汁店開推半價“小份菜”了。

“咱以后就餐適當點餐，盡可能點小份餐，杜絕浪費。”昨天中午用餐高峰期，相聲演員王文林、李寬作為“光盤”宣傳志願者來到位於永定門外的老磁器口豆汁店沙子口分店，和街道青年志願者一起，向正在點餐的顧客發放印有“光盤光榮”字樣的盤子，號召大家“從我做起，適量點餐”。

走進深受老北京人喜愛的老磁器口豆汁店，一眼就能看到牆上“光盤行動”字樣的宣傳海報。記者注意到，店內專門推出了“小份菜”菜單，有木須肉、麻婆豆腐等8款熱菜，拍黃瓜、鹽水花生、五香豆腐絲等5款涼菜也均推出了“小份菜”。

“小份菜”的菜量如何？市民劉先生到老磁器口豆汁店裡點了醬爆雞丁和魚香肉絲兩款“小份菜”，一共花了32元。不一會兒工夫，服務員拎著兩個巴掌大的圓形打包盒出來了，正好是一頓午飯的菜量。“我一人吃，這兩個小份菜的菜量正合適，既能吃飽又不浪費，比點整份菜合算。”劉先生告訴記者，過去，自己如果點兩個整份菜，每次都會剩，總會浪費，“現在自己基本每天都會點小份菜吃。”

“我們從9月起推出了小份菜，服務員點餐時會主動向客人宣傳適量點餐，厲行節約、反對浪費，畢竟一粥一飯當思來之不易啊。”老磁器口豆汁店老板徐嘉祥介紹說。（記者 張楠）