吃貨請注意！雞的這些部位不宜多吃

　　雞肉常見，但雞身上有一些部位是不適合經常吃的，一起來了解下吧。

　　雞皮

　　雞肉富含優質蛋白，脂肪含量極低，但雞身上並非沒有脂肪，絕大多數的脂肪都貯存在雞皮裡。脂肪的高熱量會影響人體健康，其脂肪酸構成對人體來說也不合宜。雞皮中還有一些淋巴組織，這些淋巴組織也不適合食用。另外，雞皮中還容易蓄積大量寄生虫，如果處理不干淨，很容易對身體造成傷害。

　　雞屁股

　　雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數淋巴小結，這些淋巴中含有大量吞噬病菌和病毒等有害物質，又無法被分解，長時間飼養后，雞屁股就成了貯存病毒、病菌的“大倉庫”，所以，雞屁股不能食用。

　　雞雜

　　一般的雞雜包括雞心、雞肝、雞腸、雞胗等。肝臟是代謝、解毒的器官，腎臟是排泄有害物質的器官，雞胗則是磨碎食物的場所。這三種內臟與一些有害物的代謝直接相關，有害物質就有可能在此殘留，而心臟則沒有此類問題。因此，雞肝、雞腎、雞胗、雞腸不要頻繁大量地食用，當然，偶爾食用無妨。

　　那麼，雞身上到底哪個部位能吃呢？建議大家吃雞肉。雞肉的營養構成健康，擁有充足的蛋白質，沒有大量脂肪和有毒害物質。

　　（華龍網綜合）