重慶這些街頭美食 是重慶最具煙火氣的存在！

　　重慶人對美食情有獨鐘，尤其是路邊攤，酸香麻辣，樣樣不差。最重要的是，好吃不貴，量足味美。重慶這些街頭美食，是重慶最具煙火氣的存在。

　　小面、包子

　　無論春夏秋冬，清晨傍晚，總會看到兩三家包子面攤。蒸籠高高架起，每一層都醞釀著油香的小籠包，攤主有條不紊地為顧客准備著做了幾年的小面或者包子。

　　炒飯、炒河粉

　　重慶街邊的炒飯、炒粉很多，各個攤販的味道都不相上下。豆芽，白菜絲，肉絲，青椒絲，大火燙油翻炒的瞬間已經收買了你我。

　　炸土豆

　　炸土豆分為：小土豆和狼牙棒。雖然都是土豆，但味道卻大有區別。土豆炸至金黃，外焦裡嫩，撒上胡椒、鹽、孜然、香菜、折耳根等，一下子就激發出了土豆的潛在美味。

　　鐵板豆腐

　　每一個街邊攤裡都有一個做鐵板豆腐的攤主，它不同於臭豆腐的味道。在漫長煎制的過程中，豆腐本身的味道和嫩滑質感被保留，兩面煎至金黃焦脆，汁兒濃味重。

　　腸粉

　　廣州人對腸粉的愛是致命的，重慶人對腸粉的愛是熱烈的。腸粉鮮味十足，口味眾多，很難讓人不喜歡。不論是蔬菜腸粉、海鮮腸粉，還是菌類腸粉，都讓人百吃不厭。

　　串串

　　串串不同於火鍋，串串講究的是隨意、簡潔的人生態度。圍著大火爐，鍋裡的秘制湯底咕嘟咕嘟煮著幾十種食材，任其在裡面沸騰。沒有什麼是一頓串串解決不了，如果有，那就兩頓。

　　麻辣燙

　　麻辣燙的攤位雖小，食材卻不少。每一種食物經過高溫的煮制，淋上秘制醬料，都能成為舌尖上的美味，包括香菜、韭菜。趁熱吃一口剛剛煮出來的裡脊肉，肉汁非常香嫩，一個人連吃3串都沒問題。

　　在重慶，生活並非一定要錦衣玉食，那些隱藏的街邊美食，也能讓人吃得妙趣橫生。

　　（華龍網綜合）