清代古畫留存瓷器制造全記錄

　　關於瓷器尤其是廣彩的故事，我們之前講過很多。比如，唐代，一艘艘商船滿載瓷器，從廣州港出發，直抵波斯灣﹔宋元年間，瓷器暢銷亞非拉，不但深受各地王公貴族的喜愛，還直接改變了東南亞等地老百姓用芭蕉葉子當餐盤的習慣﹔到了清代十三行時期，“絢彩華麗，金碧輝煌”的廣彩一躍成為海外市場的新寵，到廣州來進行高端定制的洋商絡繹不絕……

　　然而，不管是翻閱史料，還是去各大博物館欣賞廣彩餐盤、陳設盤、茶具、咖啡具，我在感嘆於其鮮艷華麗的同時，也禁不住好奇，這些精美的藝術品到底是怎麼燒制出來的呢？是一群什麼樣的能工巧匠使其成為可能？

　　有句話說，一圖勝千言，但要找到反映瓷器燒制工藝的古畫（當時可沒有照相機呀）並不容易。再說，要求古人有很高的圖片意識，也有些強人所難。

　　幸運的是，清代廣州城裡的外銷畫家並沒有忽略這個工匠群體。就像我們之前分享過的蠶絲制作圖譜、茶葉生產圖譜一樣，畫家之所以繪制瓷器燒制流程圖譜，是因為海外有市場需求。兩百多年前的歐美客戶在使用廣彩裝點居室、招待客人的同時，也對其生產工藝產生了濃厚的好奇心。瓷器被譽為“水、土、火”交融的藝術，使這三大元素交融在一起，發生神奇化學反應的，是一個個具體的人。正是他們高超的技藝使得一件件精美藝術品成為可能。

　　當我一邊翻閱中國古代科技巨著——《天工開物》中對制瓷工藝嚴謹細致的描述，一邊拿著一幅幅外銷畫與文字細細對比，不禁感嘆於工匠的朴實與其作品的美麗之間的鮮明對照。且讓我們一起來欣賞這些畫作，從中領略清代瓷器制造工藝背后的汗水與技藝。

　　美麗廣彩 怎樣燒制

　　取土：上山採來白色而細膩的瓷土（又稱高嶺土，由高嶺石、地開石、珍珠石、埃洛石等礦物組成），舂碎后淘洗干淨。

　　練泥：將瓷土浸入水缸中，用木棍不斷攪拌，分離雜質，隨后以紗布過濾泥水，待水干后，用鐵鍬翻動，使瓷土更加結實。

　　做坯：對圓形器皿，以拉坯的手法制成器形﹔對方形器物，用布包裹坯泥，拍打成片狀后進行裁剪與黏合，使之成形。

　　蕩釉：水缸中裝滿釉料液，將瓷坯放入缸內，均勻蘸上釉料液，若器皿太大，則需要採用吹釉的方法，用竹筒將釉料均勻地吹到瓷坯上。

　　燒制：將瓷坯一個個分別裝入瓷匣中，放入窯爐內分散排列。窯內不同地方接受到的火力也不同，窯工根據釉料的厚薄程度決定放置瓷坯的位置。燒制過程中，窯工通過爐磚上開的小孔觀察火候，瓷胎“燒熟”后即可熄火。

　　上色：燒制后的白瓷從窯爐中取出后，工匠使用調制好的顏料為白瓷增添“顏色”。

　　回爐：白瓷上色后，再次回爐燒制，以使顏色固定。

　　採寫/廣州日報全媒體記者王月華