自貢舉行中國鹽幫菜美食節暨產業發展高峰論壇

　　為進一步打響“中國鹽幫菜之鄉”金字招牌，提升鹽幫菜品牌影響力，1月3日上午，我市舉行中國鹽幫菜美食節暨產業發展高峰論壇，開展鹽幫菜美食節推介，共商共謀鹽幫菜產業發展路徑。市委副書記、市長何樹平出席活動並為自貢市鹽幫美食產業協會授牌。

　　受何樹平委托，市委常委、組織部部長劉敏在致辭中代表市委、市政府向與會嘉賓給予自貢發展的關心、支持和幫助表示感謝。她說，自貢因鹽而生、因鹽而興，是一座有鹽有味的城市。風味獨特的鹽幫菜是我省唯一一個由地級市擁有的自成體系的菜系，是川菜的一顆靚麗明珠，也是自貢井鹽文化的獨特符號。

　　劉敏指出，近年來，我市高度重視鹽幫菜產業發展，專門出台《關於加快自貢鹽幫菜產業發展的實施意見》，把鹽幫美食作為特色旅游資源和城市名片來打造，以鹽幫菜為主打的餐飲業、食品加工業蓬勃發展，為激活消費、保障就業、改善民生作出了重要貢獻。

　　劉敏表示，發展鹽幫菜產業，既是對歷史文化的傳承，又是滿足新時代人們對特色美食和美好生活的新需求。我們將順應餐飲業發展大勢，搶抓川菜在全國乃至全世界影響力攀升的機遇，增加特色供給，升級消費體驗，加快推進自貢鹽幫菜產業高質量發展，把“金字招牌”打得更響、擦得更亮。希望各位專家給予我市鹽幫菜產業發展更多指導和幫助，誠邀各位企業家與自貢攜手合作，共同開創鹽幫菜產業廣闊美好未來。

　　高峰論壇上，劇作家、雜文家、辭賦家，中國戲劇家協會原副主席、中國戲劇文學學會原會長魏明倫，全球川菜產業發展促進會會長楊文，世界健康生活方式促進會聯合總會副主席吳力克，元老級中國烹飪大師彭子渝，全球川菜產業發展促進會副秘書長劉國兵等專家學者就鹽幫菜品牌、歷史、產業化等主題各抒己見，為凝聚行業力量、光大鹽幫美食建言獻策。

　　市政協副主席楊玉康，市政府秘書長楊斌參加活動。（記者 羅樂）