“土豪金”蛋糕、冰激凌、寿司、烤肉……任何一种平平无奇的食物，只要加上一层金箔就可变身“网红”。一段时间里，加“可食用金箔”的料理迅速蹿红各大社交媒体，不少人“打卡”相关店铺。然而“吃金子”真的可取吗？今年1月29日，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、海关总署联合印发的《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》明确提出，根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。通知印发已一个多月，但记者发现，部分电商平台上，金箔仍然以“擦边球”的形式在销售。

　　图片诱导选择性“温馨提示”

　　部分电商平台还在销售

　　国家明令禁止在食品中添加金箔，是否还有商家在销售“金贵食品”呢？记者查阅了大量网红甜品店的当季菜单，发现曾经的“流量密码”已经悄然下线。

　　然而记者很快发现，在部分电商平台上搜索“金箔”，仍有店铺在售卖。有的店铺商品标签上打着“装饰”“美容”等旗号，但在产品应用里却展示大量金箔食物的照片，对消费者造成极大的误导。还有商家直接在详情里标明“24K纯金箔，可添加于酒类、料理、咖啡、蛋糕、烘焙、糕点寿司、调味品、化妆品中”，暗示金箔可以食用。

　　最离谱的是一家某某金箔材料厂家店铺，在大量展示金箔美食照片后，末尾还加上了“温馨提示”，称“本产品为含金量99%以上金箔，安全可靠，质量保证。在国外常用于网红蛋糕、网红冰激凌、酒水饮料的装饰，提升视觉效果，增加品质感。国家卫计委办公厅2015年拟批准金箔为新型食品添加剂，但目前尚未正式将金箔列入，故不建议直接食用。”明明2022年1月已经明令禁止，却描述强调“2015年拟批准”这种没有根据的事，对于不明真相的消费者来说，误导性极强。

　　对人体没有益处

　　摄入过多可能导致金中毒

　　《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》要求各级市场监管部门严格食品安全监管，食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。

　　市三医院营养科注册营养师余婉婷介绍，金银箔粉既不是食品生产原料，也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。同时，金银不是人体必需营养素，对人体没有益处，且无明确的限量标准，无数据证明其作为食品添加剂的安全性。如果摄入过多金银箔粉的食品，有可能导致金、银中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒，更严重者将导致呼吸困难、脏器损伤。若出现上述情况应及时就医，否则将危及生命。

　　记者随后联系了成都市市场监管局，相关负责人表示会加强食品安全监管，一旦发现在食品中添加金银箔的违法行为，坚决查处，坚决维护人民群众身心健康和生命安全。（成都日报记者 杜文婷）

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