人民网成都8月28日电 “你知道吗，这样一把水稻只够一个人吃一顿饭。”日前，“山水恩阳”微信公众号推出的《我们的恩阳故事：节约粮食，不负“粮”心》短视频在朋友圈广泛转载，得到大家的一致点赞。视频中，巴中市恩阳区融媒体中心主播走进田间，述说大米从一粒稻谷到一碗米饭的历程，呼吁大家节约粮食从自身做起。
制止餐饮浪费，从点菜的源头做起。“几个人点几个菜才会够吃又不浪费？”“酒水要怎么选择？”“荤菜、素菜和汤怎么搭配？”……每到亲朋好友聚餐，面对令人眼花缭乱的菜单，加上众人口味各异，很多人都有“点菜困难症”。
8月份是升学宴的高峰期，各大饭店迎来销售经营旺季，恩阳区伊人饭店的宴席预定已经排到了月底，但今年的宴席却吹出了节约新风，和以往“以盘盏数量论排场，用酒水多少撑面子”明显不同。“本着节约的原则，在客人吃饱的前提下削减菜品，份量也根据就餐人数进行了相应调整。”饭店负责人程晓介绍，“以前办席端上桌的菜有十七八个，吃不完的有很多，现在我们和事主协商，把菜品总数控制在14个上下。”
一些餐饮企业不仅减少了菜品数量，也在菜品种类上进行了调整。在食为天饭店，干锅鸡、干锅兔，酸辣土豆丝、酸辣白菜这些口味相似的菜品，都可以进行混搭拼盘，不局限于菜单上种类，而且价格保持不变。“现在花一份菜的钱能吃到两份菜的口味，确实是为我们广大消费者提供了便利。”正在吃饭的刘女士为饭店推出的拼盘服务做法点赞。
连日来，恩阳区市场监督管理局在全区范围内开展了“文明用餐，节俭养德”行动，引导餐饮单位规范自身经营行为，不强行限量消费，提供“半份半价、小份适价、热菜拼盘”服务，提醒顾客适量点餐，不铺张浪费。恩阳区融媒体中心则充分利用电视、网站、微信公众号、“村村响”广播、抖音等媒体平台上线相关作品30余个，把节约之风吹进万家。（李红 王德榷）
