高級廚師現場烹飪美食。四川省非物質文化遺產保護中心供圖

1月23日，由四川省文化和旅游廳主辦，四川省非物質文化遺產保護中心及各市（州）文化和旅游局承辦的2025“非遺好物 國潮煥新——四季非遺購物月”四川非遺年貨購物節主會場活動暨天府旅游美食薈在成都鐵像寺水街和錦門景區同步盛大啟幕。四川省市文旅部門、成都市高新區、四川旅游學院、相關協會等負責同志，以及非遺代表性傳承人、天府旅游美食商家參加本次系列活動。

啟動儀式上，四川省非遺中心（館）主任李琳，正式發布了“天府旅游美食品牌標識”。川菜，於2021年成功入選“第五批國家級非物質文化遺產名錄”。夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉……這些天府美食不僅享譽國內，在海外市場也頗受國際友人的喜愛。“一方水土養一方人”，川菜不僅僅是美食，更凝聚了四川自然條件、風土人情、悠久歷史的特征。

“天府旅游美食品牌標識”的設計靈感源自四川豐富的傳統文化，通過熊貓形象展現了天府旅游美食的核心概念，並將其打造為可愛、熱情的吉祥物“香團團”，象征了四川美食的香氣與川人的好客之道。輔助圖形以出土於金沙遺址的太陽神鳥金飾為靈感，融合熊貓、三星堆青銅面具、川劇臉譜等歷史文化資源，以及火鍋、麻將等生活元素，寓意蜀地文化的源遠流長。在未來，品牌標識將被廣泛推廣應用於文旅多個領域的視覺展示，同時，印有品牌標識的明信片、書簽、鑰匙扣、冰箱貼、手提袋等文創，也將助力提升天府旅游美食和四川非遺的知名度和美譽度。

啟動儀式上，還同步發布了備受矚目的《春節年夜宴菜單》和“天府旅游美食特色路線”。其中，《春節年夜宴菜單》包含了“靈蛇祈福·事事如意宴”“瑞蛇呈祥·合家歡聚宴”“金蛇鬧春·幸福團圓宴”等五款宴會菜單，纏絲兔、冷吃兔、麻婆豆腐、成都雞豆花等非遺和傳統菜式，均“榜上有名”。而“天府旅游美食特色路線”則囊括了熊貓基地、都江堰、四姑娘山、康定等著名景點和景區，將成都市、甘孜藏族自治州、阿壩藏族羌族自治州、雅安市等多地的美食，務必讓游客在欣賞美景的同時，也有美食相伴。

現場，張元富、王正金、陳實等6位來自3個市（州）的川菜烹飪技藝代表性傳承人，烹制出由12道菜品組成的新春年夜宴。還有20名群眾代表得以入席體驗這頓出自大師之手的，特別的年夜飯。

從即日起至26日，成都鐵像寺水街、錦門景區等多個點位，將陸續開展2025“非遺好物 國潮煥新——四季非遺購物月”四川非遺年貨購物節主會場活動暨天府旅游美食薈活動。今晚，在錦門分會場，包括九斗碗、簡陽羊肉湯在內的等100桌美食新宴，將陪現場觀眾度過南方小年。

接下來，“天府旅游美食市集年貨購物節”、“非遺賀新春——趕個年味集”蛇年非遺大集暨天府旅游美食市集、“漢風蜀韻·潮游天府”非遺服飾巡游活動等也將陸續開展。30種非遺美食，漆器、蜀盞、道明竹編等精美的非遺產品，多場非遺展演活動，將為這個不一樣的中國年，增添四川的非遺風味！（王凡、李岢洋）

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