成都市農林科學院專家查看雷竹筍長勢

　　科技調控

　　控制雷竹出筍時間提前或延遲20-30天

　　新鮮雷竹筍從春節前后一直吃到五一節

　　建立基地

　　深加工成筍干、清水筍、醬制筍

　　雷竹筍一年四季香飄萬家

　　一大早，位於邛崍市臨濟鎮道佐社區的“川熊貓”雷竹筍收購基地便熱鬧起來，農戶們拉著一車車早上新鮮採摘的雷竹筍來到這裡，檢驗、過秤、裝筐……“這邊剛收的是要發到大熊貓繁育研究基地的，那邊凍庫裡是要走冷鏈發到北京的。”工作人員指著分裝好的幾十筐鮮筍告訴記者。

　　山下的收購基地人聲鼎沸，山上的竹林裡，成都農林科學院生態產業研究室副主任、森林培育博士劉運科，邛崍市規劃和自然資源局科技服務指導員劉其倫，基地負責人周恩軍正在山上查看雷竹長勢，指導種植管理技術。“有了科技支撐，現在這滿山的竹子可是一座金山了，不光農戶一畝地要賣6000—7000元，等咱們的加工廠建好了，收益還會更高！”周恩軍說。

　　曾經

　　滿山的竹子

　　砍都懶得去砍

　　從收購基地旁一條小路上山，滿山的雷竹林郁郁蔥蔥。剛下過一場春雨，泥土裡一個個春筍破土而出，濕潤的空氣中彌漫著清甜的氣息。

　　“徐大叔，今天收成不錯啊！”一片竹林裡傳來了歡聲笑語，走近一看，原來是農戶徐錦強一家正在挖筍，“嗯，還可以！這兩天筍子發得好，估計還可以收個十來天！”他指著已經裝滿筐的新鮮竹筍笑著說。

　　就在幾年前，這片山頭還是一片殘次竹林，據徐錦強介紹，他家裡一共有三畝多山林，但都是慈竹和雜竹，有時會有竹片廠前來收購，但效益非常低，他們幾乎沒管過，當地政府曾經動員過大家發展筍用竹產業，但是由於費工費時，大家“砍都懶得去砍”。

　　“這麼好的生態資源，不能產生效益就太可惜了。”據邛崍市規劃和自然資源局科技服務指導員劉其倫介紹，邛崍共有竹林資源面積48萬余畝，約佔成都市竹林面積的43.6%，是成都最大的竹源基地。但由於歷史原因，加之老百姓經營管理比較粗放，效益也較低。近年來，邛崍市按照“做強二產、帶動一產、促進三產”的竹產業發展思路，大力發展筍用竹加工、竹文旅康融合、現代竹產業基地等，推動邛竹產業高質量發展。

　　筍用竹是優質的森林蔬菜基地。為引導當地農戶發展筍用竹產業，邛崍市規自局支持臨濟鎮成立了竹產業發展專業合作社，引進了四川旺達瑞生態農業公司，邀請成都市農林科學院林業所專家團隊提供技術服務，打造原生態、高品質的筍用竹產業基地，目前基地核心區面積已達2000余畝，培育了“川熊貓”品牌，成功創建為四川省現代竹產業基地，帶動周邊農戶改造低效竹林上萬畝。

　　如今

　　一畝雷竹

　　收入6000—7000元

　　“破土超過20厘米就要採，不然品質就會下降。”“每畝隻要600—800根竹子，這一片應該多留一些母竹，密度要盡量均勻。”……

　　看到正在採收的村民，劉運科在旁邊觀察了一陣子，便做起了現場指導。“感謝劉博士，以前我們都是種‘懶庄稼’，根本不曉得竹子還要管理，這兩年專家們為我們組織了很多技術培訓，現在產量品質都上去了，去年我家的竹林每畝收了2000斤，今年估計還要更高！”徐錦強興致勃勃地說。

　　“近年來，成都市農林科學院林業所竹產業創新團隊一直為我們提供技術服務，包括他們選育研究的細葉烏頭雷竹良種、雷竹早出豐產栽培技術標准、竹林病虫害綠色防控技術等，不僅產量提高了，規范標准的管理也讓雷竹品質得到了市場的充分認可。”據周恩軍介紹，目前這片竹林基地已通過有機認証，並獲得了大熊貓國家公園原生態產品認証，不僅成為了成都大熊貓繁育研究基地以及全國10多家動物園的大熊貓“專屬美餐”，還成為盒馬鮮生、海底撈、眉州東坡等全國高端商超和連鎖企業的供應商，今年的鮮筍收購均價約3.5元/斤，農戶每畝純收入可達6000—7000元。

　　“如果能再提前一點出筍就更好了，春節前后要賣30多元呢！”聽到農戶的期盼，劉運科笑了，他這次到基地，帶來了所裡的最新研究成果——雷竹筍期調控技術。“雷竹筍是每年最早上市的竹筍品種，每年3月初第一批春筍往往能賣到8元/斤，但隨著大量上市，價格會逐漸走低。”據劉運科介紹，通過對竹筍萌發機理研究，專家們發現調控雷竹筍萌發的主要調控因子是植物內源激素，經過3年的反復實驗，目前已實現植物內源激素的提取，並通過竹腔注射，按一定濃度施用，可控制雷竹出筍時間提前或者延遲20-30天，且使用該技術比傳統雷竹覆蓋增溫技術節約成本90%以上。“以后新鮮雷竹筍從春節前后一直上市到五一節后，錯開上市高峰期，價格將更穩定，整體收益更高。”劉運科說。

　　未來

　　加工廠建起來

　　一年四季都能吃到雷竹筍

　　在周恩軍的辦公室裡，即食竹筍下飯菜、竹筍罐頭、包裝清水筍等加工產品堆滿了桌子，“這都是我們的樣品，等今年加工廠建起來就能大量生產了。”他說。

　　雷竹筍水分含量很高，不耐儲存，因此一般都是以鮮銷為主，加上上市期短，消費者幾乎隻有3月和4月才能吃到。

　　“經過幾年的發展，我們的產品在市場上知名度越來越高，目前全國各地都有供應商前來要貨，還出口到俄羅斯、德國、美國、加拿大等地，但光是鮮筍還遠遠不夠。”周恩軍介紹，川熊貓竹筍精深加工基地項目已落戶邛崍市綠色食品產業功能區，項目建成后，從剝殼筍等的初加工到筍干、清水筍、醬制筍的深加工以及竹筍相關衍生產品都能生產，年加工竹筍原材料可達3000萬斤，並帶動周邊種植基地進一步擴大，“也就是說，以前隻能在早春吃到的‘土特產’，今后一年四季都會有，而且會隨著生產能力的不斷擴大，走進千家萬戶。”（成都日報錦觀新聞記者 陳泳 文/圖）

分享讓更多人看到