市民在春熙路購買小吃

　　市民周末逛太古裡

　　街頭早餐店裡，冒著熱氣的小籠包新鮮出爐﹔熱鬧的商場餐館裡，色香味俱全的菜肴吸引著往來客人……近幾天，隨著疫情防控形勢好轉和各類幫扶政策發力，餐飲業復蘇回暖。記者在成都街頭看到，各家餐飲門店按照防疫要求嚴把“入門關”，很多餐飲店門外排起了等候就餐的隊伍。

　　隨著堂食的有序恢復，門店的“煙火氣”已然更加濃郁。“狂吃了兩頓火鍋，早飯我都想吃火鍋……”市民趙先生貌似玩笑的一句話說出了不少成都人的心聲。9月19日，美團平台數據顯示，城市到店餐飲線上交易額周環比增長331%，火鍋成為市民堂食首選，川菜等也備受青睞。

　　政策助力企業創新

　　餐飲人氣快速回升

　　餐飲業的“煙火氣”還在徐徐升騰，在成都，多家知名老字號餐飲門店多方面拓展渠道，助推營業額提升。“近幾天，店內腌鹵、面點銷量快速增長，一些招牌菜剛出爐不到5分鐘就會售罄。”才剛接近晚飯時間，位於成都市錦江區華興正街64號的老字號川菜店盤飧市總店門前，購買外帶菜品的顧客便已排起長長的隊。工作人員透露，自9月19日成都有序恢復生產秩序后，門店客流量呈遞增趨勢，“高峰期出現堂食排隊的景象，經營狀況有所好轉。”

　　不僅如此，關鍵時刻，一攬子政策接連出台。石羊街道辦事處9月22日通過“交子飯票”微信小程序/APP面向成都市民發放200萬消費券，可在仁和新城、悠方購物中心、匯錦步行街、鷺洲裡、世豪廣場等石羊街道商圈使用，消費券分為餐飲券、百貨商超券兩大類。同一時間，龍泉驛區發布消息，龍泉驛區將啟動今年以來規模最大的一次政府消費券活動——2022年10月1日至2022年12月31日發放政府消費券，同時整合政府和企業資源，共同開展龍泉驛區消費券促消費活動。與此同時，“‘崇’重驚喜·‘州’周有禮”2022崇州“拼經濟 促消費”活動即將到來，活動期間，將分批通過線上發放約8.5萬張消費券，涵蓋市民日常所需的吃、住、游、購、娛等多門類。

　　政策兜好底，市場主體更要發揮主動性、能動性。一些餐飲企業主動求新求變，通過跨界聯動、直播帶貨等模式，拓寬獲客路徑﹔一些餐飲企業另辟蹊徑，發力布局預制菜業務，開拓增長新空間。“9月20日、21日，盤飧市已經聯合知名酒企、調味料企業開展了線上跨界直播，收效良好。”成都市飲食公司企劃部部長羅晏子透露，公司正在積極應對困難，加大人力物力投入並加緊生產，后期將緊抓節慶銷售節點，線上線下齊發力，通過跨界合作、發起促銷活動等方式，實現營業額的企穩回升。

　　新店新品輪番入市

　　消費活力快速提升

　　不僅如此，不少企業刀刃向內，在管理機制、隊伍建設、產品更新等方面下大力氣優化，不斷提升經營效率。“近幾年消費水平越來越高了，成都的精致餐飲發展勢頭也越來越好，相信門店客流會盡快恢復到疫情前。”銀芭主理人徐孝洪表示，“我們已經通過線上平台開通了手機訂座功能，方便食客提前通過線上訂座合理安排出行，門店也會根據訂座情況提前安排食材進貨，並做好防疫准備。”

　　除此之外，新店新品更是讓不少商場人氣“飆升”。

　　成都首家茅台冰淇淋店於9月開在了成都萬象城。9月19日，商場恢復營業。記者看到，店裡有經典原味、青梅煮酒、香草3種口味，價格59元-66元不等，店裡的“溫馨提示”牌上也聲明：所售產品含有少量酒精，未成年人、孕婦、酒精過敏者等請勿食用，食用后請勿立即駕車，駕車時請勿食用。禁止向未成年人銷售含酒精冰淇淋。

　　第一個電話打過去，“不好意思，聯名款隻有配送店才有。”試一試另一家，“隻有生日蛋糕，但是也已經訂完了。”除了茅台冰淇淋之外，還有不少人正在摩拳擦掌搶一個蛋糕。好利來在這個月直接上線兩個系列——復古的懷舊蛋糕，包裝袋上褪色的照片，很有年代感﹔哈利波特聯名款，眼下更是“一糕難求”。

　　“海格的蛋糕好吃，莓果奧利奧胚子，不膩。”運氣較好買到蛋糕的趙女士說，恰逢男朋友的生日，本來是計劃找一家蛋糕店定做，“200多一個，大的，吃不完。”哪曉得來得早不如來得巧，剛好，最關鍵的是哈利波特是男朋友特別愛看的電影之一。

　　當然也有商場更“直接”——除了堅持執行嚴格的防疫措施之外，不少大型體驗式購物中心、社區商業體更是推出不同程度的福利活動，以盡快拉動消費。“環貿ICD在恢復營業當天就特別推出‘100張咖啡周卡全城免費送’活動，並發起線上話題互動。”成都環貿ICD相關市場負責人稱，國慶前陸續開展分業態促銷，國慶期間還有全場促銷，期待讓更多消費者來到線下體驗潮流生活方式。

　　晨光熹微，早市上吵嚷的叫賣聲、地鐵裡往來人流的匆匆腳步聲﹔日正中午，外賣小哥們穿行在大街小巷﹔夜幕降臨，鱗次櫛比的美食攤位前，人們流連忘返……這看似平凡的一天，脈動著城市經濟的活力，也升騰出城市最美煙火氣。（成都日報錦觀新聞記者 孟浩 攝影 張青青）

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