持續的高溫天氣下，成都人的餐桌上有什麼，最愛吃什麼？

　　記者日前從成都農產品中心批發市場了解到，目前，蔬菜供應一直處於平穩水平，肉類、水果、水產等貨品豐富。市場相關負責人告訴記者，“市場正在不斷指導商戶，疏通省內外來貨渠道，保証每日蔬菜平穩供應。”

　　位於雙流白家的成都農產品中心批發市場承擔了成都市區80%的生鮮農產品。近期，市場蔬菜日均可供應量約3500噸、肉類日均供應量500噸、水產海鮮日均可供應量約1000噸。

　　萵筍是成都人的最愛

　　早上九點多，鄧氏蔬菜的老板鄧澤倫帶著車隊進入場內，5個大型貨車裝載了幾十噸的新鮮蔬菜。搬運了幾十箱用來展示的蔬菜后，他們已經汗流浹背。

　　由於市場24小時營業，所以無論白天還是夜晚，市場都處於繁忙中，供貨車和進貨的運貨車在場內來來往往，喧嚷的叫賣聲不絕於耳，空氣雖然有些悶熱，但還是能聞到新鮮的果蔬香氣。

　　每天凌晨4、5點左右是蔬菜批發最集中的時段，大量的運貨車都會開進場內，一箱一箱的新鮮果蔬被裝載到貨車上，又被運送到市區的各個餐館、菜市等，而肉類的批發從凌晨1點多就開始了。

　　目前市場蔬菜日均可供應量約3500噸、肉類日均供應量500噸、水產海鮮日均可供應量約1000噸。

　　那麼，哪類果蔬是消費者最喜歡的呢？記者發現，萵筍依舊是成都人最喜愛的蔬菜，日均交易超300噸﹔大白菜日均交易120噸、蓮白60噸。另外，空心菜也比較受歡迎。水果方面，西瓜拔得頭籌﹔葡萄也深受消費者喜歡。此外，水產類最受歡迎的是花鰱、白鰱、草魚日均都在10噸左右。

　　農產品價格無太大波動

　　“把最后幾箱搬上去，咱們就開車了。”凌晨兩點多，商販楊輝在阿壩州的萵筍田地旁和農戶經過三四個小時的忙碌，終於將50多噸萵筍收割完畢，並裝載上車。為了確保蔬菜新鮮，他們都是卡著時間干活，一般晚上十點多就開始收割了。

　　凌晨五點多，楊輝帶著車隊趕到了市場，加入銷售大軍中。楊輝透露，有時候賣得快，中午十二點多就收攤了，主要是看市場需求和菜品的質量。對於近期的高溫天氣，楊輝表示：“降水少、地干，萵筍品質還是受到了一定的影響。”

　　鄧氏蔬菜是市場裡蔬菜銷售量較大的一家，大概每天可以賣出70多噸的蔬菜，主要涵蓋了油麥菜、生菜、花菜、西蘭花等。其中，油麥菜和生菜每天可銷售35-40噸左右，花菜和西蘭花15噸左右，番茄10多噸。

　　為了保証高溫天氣下蔬菜的新鮮度，商販在收了農戶的蔬菜后會第一時間將蔬菜運往冷庫打冷處理，然后再包裝。鄧澤倫告訴記者：“我們從收割打冷包裝，再到運輸到場，控制在24小時以內。”

　　據了解，鄧氏蔬菜主要供應外地菜，有的菜品來自雲南、甘肅等地，運輸時間一般會比較長。此外，像絲瓜、豇豆這類易壞蔬菜，還會有專門的冷藏車進行運輸。

　　成都農產品中心批發市場相關負責人表示，雖然近期高溫天氣持續，但由於蔬菜種植的區域化特征、運輸保鮮水平的提升，農產品價格並沒有太大波動。（成都商報-紅星新聞記者 葉燕 實習記者 胥婷）

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