看百谷叢生，聽春雨連連

　　谷雨春光曉，山川黛色青。北京時間4月20日10時24分，我們將迎來春季最后一個節氣，也是二十四節氣中的第六個節氣——

　　谷雨

　　此時節，降水日增，秧苗初插，作物新種，春茶採摘，雨潤百谷，萬物生長、蒸蒸日上。這一切，標志著暮春將盡，初夏即至。

　　節氣與風俗

　　“清明斷雪，谷雨斷霜。”谷雨意味著寒潮天氣就此基本結束。這一時節，物候轉換帶來美妙景致：一候“萍始生”，翠綠的浮萍開始在水中生長﹔二候“鳴鳩拂其羽”，布谷聲聲，提醒人們抓緊春播﹔三候“戴勝降於桑”，羽翼瑰麗的戴勝鳥飛落桑林，喜迎蠶寶寶的誕生。

　　谷雨節氣當天也是聯合國中文日。之所以把這一天定為聯合國中文日，是為了紀念傳說中“中華文字始祖”倉頡造字的貢獻。據傳說，軒轅黃帝的史官倉頡創造出了中國最原始的象形文字﹔上蒼因倉頡造字而感動，為其降下一場谷子雨，這就是“谷雨”的由來。

　　節氣與農事

　　谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪一樣，都是代表降水狀況的節氣。谷雨節氣后，氣溫升高，雨量增多，是播種移苗、種瓜點豆的好時節。

　　這個時候，北方的小麥返青后開始拔節、孕穗、抽穗、開花、灌漿，直至6月漸次成熟。小麥對水分的需求巨大，每生產1公斤小麥需 1公斤至1.2公斤水，眼下正是小麥最需要水的時候，如果缺水會嚴重減產、無法補救。即使在南方水稻產區，此刻也是在水田裡插秧的季節了。沒有水，農民將無從著手。古人很早就認為“雨生百谷”，這一時期的雨水被稱為“谷雨”，真是再貼切不過了。

　　今年的這個春天裡各地抗疫不誤農時，春耕生產有序推進。

　　同時，我國南方很多地方有谷雨採茶的習俗。茶農們認為這一天採摘的“谷雨茶”是茶中的上品，一般都留著自己喝或是用來招待客人。

　　節氣與生活

　　谷雨時處春夏之交，公眾該如何養生？谷雨后氣溫回升，但陰雨頻繁，空氣濕度漸增，早晚與中午溫差較大。對此，專家建議，應依環境溫度調整衣著，避免濕氣自裸露處進入體內，誘發神經痛等慢性疾病。老人和兒童尤應注意隨時增減衣物，既要保暖，又要“春捂”有度，以防“春火”或感冒的發生。

　　飲食調理方面，順應四時養生的原則。谷雨后陽氣驟升，易引發內熱及肝火，使鼻腔、牙齦發炎，或頭暈目眩、眼干目赤。宜減少高蛋白、高熱量食物攝入，多食富含B族維生素的谷類食物，護肝的同時還能夠保護胃黏膜﹔適量食用辛溫升散食物，飲食結構搭配合理，可預防疾病，亦可為平安度夏打好基礎。

　　暮春時節，野外空氣清新，是培陽固本的好時機，可選擇適當的運動項目進行鍛煉，也可去郊野春游，促使氣血暢通，提高心肺功能，暢達心胸，疏散郁結，怡情養性，但過敏體質者應注意防范花粉過敏症等疾病發生。

　　（本欄圖文均據新華社）

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