9月24日，2025世界魔芋食品产业发展会议在乐山市沐川县开幕。“世界中餐业联合会中餐工业化魔芋产业创新研发中心”正式揭牌，乐山与法国、泰国、日本等多个国家和地区达成国际合作协议。省人大常委会副主任祝春秀出席开幕式并宣布开幕。

　　建于沐川县的世界中餐业联合会中餐工业化魔芋产业创新研发中心，将依托当地成熟的魔芋种植技术和产区优势，聚焦魔芋在便捷健康食品领域的科技攻关与产品创新技术，加快推动魔芋食品产品科技成果转化。该中心还将借助世界中餐业联合会的国际影响力并引进协会烹饪技术，助力乐山魔芋食品产品从“初级加工”向“高附加值产品”转型。

　　围绕魔芋食品产业全球化发展，沐川县与法国凡尔登市签订友好合作关系备忘录，共同搭建中欧产业协作桥梁。乐山金惠投资集团、四川森态源生物科技等4家企业与爱迪国际冷冻食品（香港）有限公司、泰国宝田集团公司等8家企业达成合作。

　　当前，四川魔芋种植规模已超27万亩。作为“中国魔芋之乡”，沐川县已形成集种植、加工、销售、研发于一体的完整产业链。接下来，沐川将围绕“健康化、功能化、全球化”延伸产业链条，打造具有国际影响力的魔芋产品输出地。（四川日报全媒体记者杨艺茂 乐山观察 代玉巍）

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