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传承千年盐文化 资中有座“盐神庙”

2022年06月01日08:12 | 来源:川观新闻
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原标题:趣说内江丨传承千年盐文化 资中有座“盐神庙”

  位于沱江中游的内江市资中县是古代四川主要产盐地区之一。早在秦朝,资中人就已经掌握了井盐生产技术。《蜀中广记》记载:“罗泉井盐创于秦至宋而极盛。”其中的“罗泉”指的就是资中县城北约50公里处的罗泉镇。

  至清代,资中井盐生产达到了鼎盛时期,罗泉镇井数达1200余眼,有记载形容为“井架如林,盐井似星”。各地商贾将井盐用车、船、骡马运输工具,源源不断地运销成都、重庆、云南、贵州乃至遥远的新疆、西藏等地。

  资中井盐品质优良,清代四川总督丁宝桢称赞资中食盐为“味美质甘”之佳品。特别是精盐不含杂质,疏松干燥,颗粒均匀,味道纯正,在各地市场十分畅销。但由于传统生产方式工艺落后、成本过高,资中井盐业日渐式微。2003年,由于全国食盐供大于求和产业结构调整,资中停止生产井盐。

  不过,资中仍保留着井盐产业的丰富历史遗存,以及在盐业基础上形成的街道和建筑群。其中最有特色的莫过于位于罗泉镇始建于清代雍正年间的盐神庙。

  当时,资中的盐商们为了祈神保佑盐业发达和方便集会,筹资修建盐神庙。整座盐神庙占地面积1275平方米,重檐三级,翼角高翘,外观灵动美观。2013年,资中盐神庙被列为全国重点文物保护单位。

  这座国内现存唯一一座盐神庙,成为追忆资中盐业史的重要遗迹。(宋国英 川观新闻记者 郑志浩 整理)

(责编:章华维、罗昱)

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