現場菜品琳琅滿目。魏詩涵攝

川菜飄香，琳琅滿目。今日，四川省第四屆川菜創新大賽總決賽舉行。通過第一階段南充、瀘州、自貢、成都4個賽區的激烈角逐，168名選手、20個團體隊成功晉級總決賽。

開幕式上，四川省總工會副主席苗勇談到，鼓勵參賽選手弘揚工匠精神，技能興川，筑夢未來。同時，鼓勵川菜行業積極傳承川菜文化，打響做亮川菜品牌。 

四川省川菜創新大賽是四川餐飲業品牌賽事。比賽分為指定品種、自選品種、創新品種三個比賽科目。指定品種是川菜傳統經典菜品、經典味型，選手現場制作，考核的是選手對川菜傳統烹飪技藝、經典味型的理解與掌握﹔自選品種則是選手現場設計制作一道體現本人廚藝特長、烹飪基本功的菜品﹔創新品種為組委會賽前指定調味品，選手根據指定調味品特點，發揮融合創新能力，制作一道具有創新元素的菜品。（王凡 實習生魏詩涵）

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