“紅肉獼猴桃上市了，今年的抿甜哦，12塊錢一斤。”8月29日，成都市青羊區金沙街道的農貿市場，已經有不少水果攤擺上了新鮮的本地獼猴桃，大聲吆喝。

　　又到一年獼猴桃上市季。四川的獼猴桃特色鮮明，以紅肉、黃肉品種為主，甜度高，果香味濃郁，很受市場歡迎。數據顯示，四川獼猴桃種植面積75萬畝，產量約53萬噸，均居全國第二，還是全國最大的紅肉獼猴桃生產基地。

　　今年高溫、干旱等極端天氣頻發，在這樣的情況下，今年四川獼猴桃產量、價格、品質如何？記者進行了探訪。

　　看市場

　　當前上市獼猴桃以紅肉品種為主 價格上漲約10%

　　“都江堰產的獼猴桃，15元一斤。”8月27日，在成都錦江區書院街的一處水果店，店主熱情推薦。“明天還要去拿一批本地獼猴桃。”該攤主表示，之前市面上較多的品種是產自新西蘭的黃肉獼猴桃，10元錢一個，一斤在50元左右。相比較，本地獼猴桃價格比新西蘭進口獼猴桃要便宜約70%。國內黃肉、綠肉獼猴桃還未全面上市。

　　錦江區書院街新上市的紅肉獼猴桃。行曉藝 攝

　　記者走訪成都市青羊區、錦江區、金牛區的商超、農貿市場，商家均表示，接下來，成都本地獼猴桃大量上市，水果店裡相關的品種會陸續上新。本地獼猴桃以紅肉獼猴桃為主，品種主要是“紅陽”，根據不同規格，每斤價格在12元至20元。

　　“紅陽”是四川成熟採收最早的獼猴桃品種之一。在蒲江縣，每年8月中旬左右該品種陸續採摘上市。

　　“8月中旬就採完了，這10畝地的獼猴桃已經全部訂給果商，供不應求。”蒲江縣西來鎮種植大戶許興偉種植了10畝獼猴桃，今年產量約3萬斤，“紅陽”以每斤4.5元的田間價統一銷售﹔還未上市的“東紅”以每斤5.5元銷售，比去年價格上浮5%。

　　據悉，成都地區獼猴桃通過40余年種植，紅肉、黃肉品種總產量佔據了四川獼猴桃總量的60%，且以中高端市場為主。

　　“今年成都地區的獼猴桃價格上漲幅度約10%，部分品種價格上漲可能會超50%。”都江堰市獼猴桃協會會長、都江堰天賜獼源農業有限公司負責人晏志強分析原因，一是今年陝西地區收購商大量採購成都地區紅肉和黃肉獼猴桃﹔此外，成都地區的三個主產區加大拓展了獼猴桃的銷售途徑，通過電商、批發市場以及國際貿易等多渠道銷售。

　　看採摘

　　時間略有延后 做好水分控制

　　受氣候影響，今年部分地區獼猴桃採摘時間比往年略有延后。

　　先看紅肉獼猴桃的發源地，廣元蒼溪縣。“糖分達7%的時候，我們才會開始採摘。今年春天持續出現低溫，影響獼猴桃花開放進程，導致開花時間較晚，所以採摘較去年推遲了一周。”蒼溪聖豐農業有限公司執行董事戚光輝介紹，前段時間避高溫，工人凌晨6點半就開始採摘，至上午11點左右結束，這個時間採收的獼猴桃果品品質也更穩定。

　　再看成都。成都范圍內的獼猴桃種植面積約28萬畝，集中在蒲江、都江堰、邛崍三地。記者了解到，因為開花物候期推遲，三個主產區均比往年採摘時間推遲了5—7天。

　　8月是獼猴桃生長發育非常關鍵的時間段，是果實內部糖分和干物質積累的關鍵時期。天賜獼源基地的1800余畝獼猴桃採摘時間從8月23日起，將持續到10月底。

　　“前段時間成都天氣多變，陰晴不定，我們在採收前要控制水分，使其快速積累干物質，達到採收標准。”晏志強說，還會每周一次對早熟品種和中熟品種進行感官及內在品質的檢測。“通過我們建立的都江堰獼猴桃博士工作站，採集數據進行分析對比，實時掌握獼猴桃的相關情況。”

　　由於海拔低，蒲江縣的獼猴桃成熟時間較早。8月中旬，大部分種植戶已將“紅陽”全部採摘完畢。70%以上以鮮果線上、線下方式銷售，少部分進冷藏庫儲存。成都市蒲江縣農業農村局相關負責人表示，“東紅”“金艷”這兩個品種會在9月、10月相繼開始採摘。

　　“最近有不少游客咨詢獼猴桃採摘體驗。蒲江獼猴桃基地採摘的話，基本是隨意採每斤25元，自選任意一棵樹全採完，是每斤15元。”上述負責人說。

　　看品質

　　今年獼猴桃品質好於往年 企業出口增速達15%

　　獼猴桃喜陰，但怕澇、怕高溫和干旱。今年的氣候對獼猴桃產量和品質影響如何？

　　“預計公司今年產量較往年增幅約9%。”晏志強說，今年都江堰的日照、雨水等都還不錯，產量較為理想。

　　全省來看，則略有下降。“今年全省花期溫度偏高、空氣干燥，對紅肉獼猴桃坐果有一定影響，廣元市部分果園存在5%~15%不同程度減產。”四川省農業科學院園藝研究所研究員、國家柑橘產業技術體系獼猴桃成都綜合試驗站站長涂美艷說，雖然減產，但是因為氣候原因，今年品質好於往年。

　　“高溫天氣利於獼猴桃甜度沉澱。”涂美艷解釋，七八月獼猴桃進入糖分轉化關鍵階段，高溫天氣充足的日照有利於獼猴桃干物質累積，提升果實品質。

　　品質好，還在於今年四川各產區加大、加強禁止早採早收的監管力度。

　　今年，四川首次發布了全省紅肉獼猴桃主產區適時採收期圖。“我們聯合農產品加工所、信息農經所以及省園藝總站、都江堰市農業農村局等，根據多年基礎數據測試、今年的物候期、近半個月果實品質監測結果等，繪制該圖。”四川水果創新團隊獼猴桃栽培技術崗位專家何成勇說，各地種植戶隻需根據採收圖上給出的建議時間進行採收，四川獼猴桃的品質和價格就更有保障。

　　好品質讓獼猴桃在滿足本地市場的同時，遠銷海外。

　　“從本地獼猴桃銷售比例看，接近三分之二的獼猴桃，除了銷往北京、上海、深圳等國內城市外，也會‘出海’。”晏志強說，獼猴桃主要出口到東南亞、中亞、俄羅斯等國家和地區。“預計從9月起，公司每周出口的獼猴桃將達60噸，同比增速約15%。”（川觀新聞記者 行曉藝 曹凘源）

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