近日，由中國糖業協會主辦的“科學認識食糖·享受甜蜜生活”主題科普活動在第112屆全國糖酒商品交易會期間舉行。本場活動旨在向公眾普及食糖相關知識，倡導科學用糖理念，現場吸引眾多觀眾駐足參與。

“科學認識食糖·享受甜蜜生活”主題科普活動現場。主辦方供圖

在“制糖工藝流程圖”展示區，觀眾們通過直觀的圖示，深入了解甘蔗和甜菜轉化為食糖的全過程。觀眾王女士表示：“這樣的展示讓書本上的知識變得生動直觀，孩子也能更好地理解。”在“食糖真相抽簽”區域，觀眾們通過抽取問題簽並對照展板上的“關於糖的十個真相”尋找答案，深入了解食糖的科學知識。“食糖品類大轉盤”互動環節中，參與者通過轉動彩色轉盤，隨機回答有關甘蔗糖、紅糖、冰糖等品類知識。

展區內，由中國糖業協會精心設計科普展板，生動地破解了“吃糖導致糖尿病”“代糖更健康”等常見誤區。據工作人員介紹，活動現場發放的《關於糖的十個真相》《食糖品類》宣傳資料首日即派發超過1000份，吸引了眾多市民前來咨詢健康用糖的選擇技巧。

除線下活動外，線上同期發布3個科普視頻，受到廣泛關注。視頻中相關行業專家深入剖析糖與人體健康的關系，詳細分析高倍化學合成甜味劑的本質，並系統講述了中國古代糖業發展史，這些內容不僅幫助公眾更好地理解糖的科學知識，還增強了消費者在選擇食品時的辨別能力。此外，線上還開展了“你是否真的了解糖？”“食糖主要品類有哪些”等趣味問答活動，進一步擴大科普活動的影響力。

市民了解糖的相關知識。主辦方供圖

活動現場，以甘蔗、甜菜為原型設計的系列冰箱貼成為“爆款”產品，受到觀眾的喜愛。中國糖業協會相關負責同志表示：“設計這些萌趣周邊產品旨在拉近消費者與傳統產業的距離。我國食糖消費量約1550萬噸，但公眾對糖業的認知仍存在盲區。我們希望通過科普活動打破刻板印象，讓‘科學用糖’理念融入老百姓的日常生活。”

據悉，中國糖業協會未來將持續推出食糖科普系列活動，進一步推動傳統產業與公眾需求的深度對接，為健康中國建設注入“食糖正能量”，助力公眾形成科學、健康的消費觀念。（張越）

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