活動現場簽約儀式。吳舒婷攝

鐘水餃、蛋烘糕、擔擔意面、燈影牛肉、天府風情豆蓉糕……11月30日上午，2022“味美四川”川派餐飲匯活動啟動儀式暨川派餐飲“數字化+國際化”發展峰會在成都舉行，新老餐飲品牌齊聚一堂，掀起一場與吃有關的特別盛會。

四川作為餐飲大省，川菜一直是一張響當當的“燙金名片”。據了解，本次活動旨在搭建國際交流合作平台，聚焦餐飲產業優質資源，共同提升川派餐飲美譽度和影響力，加大“天府三名”品牌宣傳推廣力度，將川菜產業培育為一二三產業融合、文商旅一體化發展的四川特色優勢產業。整個活動將持續至2023年1月。

這場充滿著“煙火氣”的川派餐飲活動，有哪些不“蓉”錯過的精彩？

據四川省商務廳相關負責人介紹，活動期間，將舉辦6項配套活動。一是舉辦川派餐飲“數字化+國際化”發展峰會，吸引更多國際品牌龍頭企業投資四川﹔二是聯動駐川領事機構、經貿促進機構發布川渝國別美食薈打卡聯絡圖，營造促銷氛圍﹔三是開展“天府名店、名廚”活動，擬評選省級、市級“名店”“名廚”﹔四是聯動21個市（州）舉辦世界川菜大會、成都國際美食節等特色餐飲活動100余場﹔五是開展“天府三名”（名菜、名廚、名店）數字化推廣活動，利用新媒體擴大川派餐飲宣傳矩陣，通過數字化實現交易轉化，擴大“天府三名”消費規模﹔六是舉辦活動成果發布會，發布省市兩級“名廚、名店”評選結果和“川派餐飲”排行榜。

品美食、品文化，領略的是川菜的深厚歷史文化積澱﹔新技術、新手段則展示川派餐飲在時代浪潮下的行業新動向。會上，為釋放消費潛力，推動川派餐飲高質量發展，不少參會企業介紹了他們推出的新模式和新業態。為展示川菜產業發展的時代新特點，活動現場還設立了美食直播區，展示餐飲企業的數字化服務體驗。

啟動儀式前，四川省人民政府副省長楊興平會見了中餐聯會長邢穎，百勝中國、星巴克、美團、霸王茶姬等行業協會、中外資和本地龍頭餐飲企業以及新茶飲企業的高層。（王凡、實習生吳舒婷）

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