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油鹽紅肉攝入量偏高 腦血管病仍是川人“頭號殺手”

2022年08月10日07:28 | 來源:四川日報
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原標題:油鹽紅肉攝入量偏高 腦血管病仍是川人“頭號殺手”

近35人超重、14人肥胖,有你嗎? 35人血脂異常,有你嗎?能堅持每周至少鍛煉3次、每次至少10分鐘的僅近13人,有你嗎?

  如果前兩個選項有你的話2022年,一定要爭取進入第三個選項

  近日,省疾控中心等部門聯合發布《2021年四川省人群健康狀況及重點疾病報告》。《報告》顯示,2021年全省人均預期壽命77.95歲,其中男性75.24歲,女性81.12歲,人均預期壽命較2020年(77.56歲)上升0.39歲,近5年呈持續上升趨勢。

  四川大學華西公共衛生學院教授張建新分析,變化得益於四川各項事業的發展,得益於健康四川行動的實施。“尤其是孕產婦死亡率、嬰兒死亡率、5歲以下兒童死亡率,以及道路交通事故死亡率持續下降,讓四川人平均預期壽命持續上升。”

  腦血管病等3個病種死亡率較高 建議控酒、控血壓、戒煙

  《報告》顯示,慢性病(慢性非傳染性疾病)是2021年四川省居民死亡的主要原因。四川慢性病死亡率低於全國平均水平,且均低於東、中、西部。在四川,腦血管病、慢性阻塞性肺疾病和缺血性心臟病為單病種死因順位的前三位,對居民人均期望壽命影響較大。

  張建新表示,這說明3個病種的死亡率相對同期其他疾病,死亡率較高,是威脅四川人群健康的嚴重疾病。“從疾病相關行為學和防治角度來說,可將腦血管病、缺血性心臟病和糖尿病歸為一類,這3類疾病的發生和防治都與飲食、身體活動、超重/肥胖、熬夜、飲酒、抽煙等因素有關,並且這3類疾病相互影響或共病,如糖尿病可並發腦血管病、缺血性心臟病。”

  張建新分析,慢性阻塞性肺疾病的發生主要與抽煙有關,包括一手煙、二手煙和三手煙,此外與室內外空氣污染、接觸過敏源、呼吸道感染、耐寒能力下降、免疫力下降等有關。《報告》顯示,四川男性慢性阻塞性肺疾病死亡率為122.30/10萬,遠高於女性(84.86/10萬),這與男性較高的抽煙率有關。“抽煙導致四川男性慢性阻塞性肺疾病較高的死亡率,二手煙和三手煙是女性慢性阻塞性肺疾病死亡率的罪魁禍首。而60歲及以上人群的慢性阻塞性肺疾病死亡率,隨年齡增大出現增高趨勢,說明抽煙導致的健康危害具有蓄積性。”張建新提醒,慢性阻塞性肺疾病也會並發腦血管病和缺血性心臟病。

  如何預防?《報告》建議,預防腦血管病可每天食半斤蔬菜水果,每天至少30分鐘中等強度運動,男性飲酒每天不能超過30克、女性飲酒不超過20克﹔預防冠心病(缺血性心臟病是冠心病之一)要採取調脂、降糖、降壓等治療措施,控制血壓、血糖在正常范圍內﹔預防慢性阻塞性肺疾病,要戒煙、保持室內外空氣潔淨、避免過敏源等。

  糖尿病是上升最迅速的單病種死因 建議控制體重,減少紅肉攝入

  根據《報告》,四川單病種死因順位有所變化,其中,糖尿病由2016年的第10位上升到2021年的第6位,並且死亡率由2016年的14.07/10萬,上升到2021年的20.16/10萬,增長43.28%,是四川人群單病種死因中上漲最迅速的。

  成都市第三人民醫院肥胖與代謝性疾病中心副主任醫師嚴同表示,分析《報告》可發現兩點:第一,四川人糖尿病發病率越來越高,18歲以上居民糖尿病的患病率已高達12.94%,而這個數據在5年前為9.4%﹔第二,糖尿病的知曉率和治療率有很大提升空間,全省18歲以上居民糖尿病的知曉率僅為39.2%,而知曉自己有糖尿病的患者中,僅36.99%的人採取了治療措施。“人口老齡化、肥胖發病率升高、不健康生活方式等因素導致的糖尿病患者人數越來越多,知曉率和治療率低,導致糖尿病的危害變得愈加明顯。”

  嚴同表示,要預防和逆轉2型糖尿病(非胰島素依賴型糖尿病或成人發病型糖尿病),控制體重是最為關鍵和最有效的手段。他建議,肥胖或超重人群可通過合理膳食、規律運動、減重代謝手術等方式控制體重﹔居民要適量減少紅肉(豬肉、牛肉、羊肉)的攝入,盡量不吃香腸、臘肉等腌制食品。一旦發現糖尿病,要盡早治療,在正規醫療機構指導下,規范進行血糖監測和藥物治療,控制血糖。

  油鹽等攝入量均高於推薦值 建議減油減鹽,多進行身體活動

  《報告》顯示,四川18歲及以上居民豬肉、牛肉等紅肉吃得多,油鹽重,蔬菜和水果攝入量偏少,年飲酒率也有較大上升。

  不健康的生活習慣加劇肥胖和血脂異常的發生,肥胖率和血脂異常率較5年前上升明顯。《報告》提到,在四川,18歲及以上居民平均每日紅肉攝入量為128.33克(推薦每人每日攝入不高於100克);家庭人均每日烹調油和食鹽的攝入量分別為48.27克和7克,均高於推薦值——油、鹽每日最大攝入量分別為25克、6克。

  在吃的問題上,張建新建議,要把好烹飪關,減油、減鹽。“部分川菜在烹飪中用油較多,並會加入泡菜、豆豉、豆瓣等含鹽材料,這使得我們的口味較重。”張建新建議,應以蒸、煮、涼拌的烹飪方式代替紅燒、油炸等不健康的高溫烹飪方式。同時,要多攝入全谷類食物、豆類、蔬菜、水果、魔芋等富含膳食纖維的食物。“膳食纖維能增強飽腹感,減少能量食物的攝入﹔促進胃腸道蠕動,加快食物消化、吸收﹔延緩糖分的吸收速度,使血糖緩慢上升、控制血糖濃度。”

  《報告》還提到,四川成年人中經常鍛煉率較低,18歲以上居民經常鍛煉率為12.74%,雖與5年前相比有較大提高,但仍處於較低水平。

  張建新提醒,要多進行身體活動。“除了根據年齡和身體狀況選擇合適的體育運動,還要做一些日常工作和生活中的身體活動,如通勤、搬運、照料小孩和老人、種花、購物、打掃衛生、洗衣做飯等。其中,通勤盡可能採取走路、騎自行車等方式。”張建新說,要通過合理膳食、身體活動和良好的睡眠,保持健康的體重。

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  人口平均預期壽命

  是指假若當前的分年齡死亡率保持不變,同一時期出生的人預期能繼續生存的平均年數。它以當前分年齡死亡率為基礎計算,但實際上,死亡率是不斷變化的,因此,平均預期壽命是一個假定的指標。

  國家發展改革委等部門印發的《“十四五”公共服務規劃》顯示,2025年中國人均預期壽命達78.3歲。

□四川日報全媒體記者 魏馮

(責編:袁菡苓、羅昱)

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