豐收背后的“英雄”

　　【“英雄”名片】

　　白烏魚種業。白烏魚原產於內江市中區永安鎮，身體呈棒形、少刺，肉質細嫩、味道鮮美，具有較高的營養價值和經濟價值。近年來內江持續提升白烏魚種業，推動實現產業化經營，繁育出白烏魚新品系“玉龍1號”，有望成為內江首個通過國家審定的特色水產新品種。

　　【豐收數據】

　　價格對比

　　白烏魚25元左右一斤是普通烏魚的3倍左右

　　養殖效率

　　路基循環生態養殖系統讓白烏魚生長周期縮短到5個月

　　【一線探訪】

　　9月18日，內江市市中區凌家鎮水口村，被村民稱為“陳場長”的陳利偉在水塘邊為水中養殖的白烏魚投食。“這段時間正是上市的時候，要喂大顆粒的料，白烏魚才吃得飽。”陳利偉邊走邊抓起桶中的餌料，大手一揮，白烏魚紛紛搶食，水面激起一片水花。

　　原產於內江市中區永安鎮的白烏魚，是內江水產的一張耀眼的名片，正在從小鎮游向全國。

　　5%的養殖面積撐起5成養殖收入

　　白烏魚為何身價高

　　陳利偉的白烏魚養殖池塘正上方，罩著一層網眼很細的網。白烏魚池塘旁邊，是一塊面積更大的普通魚塘，正上方空空如也。

　　“對它特殊對待，還不是因為這個魚價值高！”陳利偉介紹，白烏魚喜歡露出水面呼吸，容易被水鳥叼走，所以他專門搭上了一層網。“幾分地大小的池塘，光人工費用就要數千元。普通魚沒那麼金貴，舍不得這麼投入。”

　　臨近國慶節，“陳場長”的第一批白烏魚已上市。“已經賣了500斤，掙了14000元。”他介紹，去年試驗性養了一小批白烏魚就賺了3萬元，今年養了4萬尾白烏魚，估計能掙15萬元左右。“我的魚塘一共70多畝，白烏魚佔的面積也就佔5%，但收入能支撐起整個魚塘的一半。”

　　今年，白烏魚上市初期已經能賣到25元左右一斤，是普通烏魚價格的3倍左右。由於民間認為其有滋補功效，白烏魚論條賣可以達到20元一條。

　　白烏魚為何身價高？

　　“物以稀為貴，白烏魚的體態就佔了優勢。”內江市農科院水產所副所長蘇建介紹，相比普通烏魚而言，白烏魚通體透白，體型呈長筒狀，既有顏值優勢，口感還鮮嫩爽滑，在內江市場備受青睞。

　　西南大學和內江市農科院聯合得出的科研成果也驗証了其營養價值。白烏魚的不飽和脂肪酸等營養成分都多於普通烏魚，也多於一般家魚，對增強人體免疫功能有好處。

　　2020年，內江市白烏魚年產量接近40萬斤，市場佔有率達80%。接下來，內江還將圍繞白烏魚新建良種場、保種場等，預計帶動200戶以上的養殖戶參與其中，新增年產值上千萬元。

　　創新養殖模式選育出新品種

　　內江白烏魚將“游”向全國

　　“全國白烏魚原種在尚騰新村，市場上絕大部分種苗來源於我們！”9月17日，在市中區永安鎮尚騰新村，四川省浙新農業科技發展有限公司白烏魚繁育基地內，公司負責人吳俊介紹。

　　上世紀80年代開始，就有人嘗試人工養殖和繁殖白烏魚，但將原本野生的白烏魚馴化，並非一蹴而就。

　　尚處於水花階段的白烏魚，體型相當於跳蚤大小，其肉食秉性又需要捕食活物。選什麼樣的餌料，才能讓跳蚤大小的白烏魚吃得下去呢？繁育基地負責人周建平介紹，基地前前后后嘗試了多種餌料組合，最終選擇了輪虫、米虫等“小號肉食”組合，才讓小白烏魚填飽了肚子。

　　針對白烏魚易受病毒細菌侵襲的情況，繁育基地採取了路基循環生態養殖系統。白烏魚被養殖在繁育大棚內的園池裡，池裡廢水排到繁育基地外圍，大片的池塘內栽種著伊樂藻、苦草等水生植物用於淨化水質，最終達到循環利用的標准，提灌設備將水再次注入園池。

　　“這樣既能節水，又實現了養殖環境的可控性。”周建平介紹，工作人員可根據水體的溫度、溶氧、亞硝酸鹽等物質的實時監測數據，調整出適宜白烏魚的環境。現在每立方米水體可養殖200尾白烏魚苗，一批魚苗從育苗到上市縮短至隻需 5個月的時間。

　　品牌打造上也有突破。從2003年起，內江市農科院就開始進行白烏魚的親本收集、人工繁殖、苗種培育及成魚養殖。經過10多年的培育，成功選育出生長、體色和形態良好、具有較強遺傳穩定性的“玉龍1號”新品系白烏魚。

　　內江市農科院水產研究所所長羅煜表示，“玉龍1號”白烏魚有望成為內江市首個通過國家審定的特色水產新品種，為內江打造百億水產強市提供品牌支撐。（四川日報全媒體記者 鄭志浩）

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