油菜花開萬裡香，從南向北次第黃。油菜花極具觀賞價值，葉如碧玉盈天地，花似黃金滿乾坤。它也有很高的經濟價值，主要用來榨取食用油。故古人稱贊其為“愛他生計資民用，不是閑花野草流。”

四川是油菜種植大省，成就了無數油菜花海美景，也成就了“天府菜油”的美譽。川菜用川油，才有正宗的麻辣美味。近年來，隨著品質的提升，四川菜籽油外銷勢頭也日漸興旺。

“天府菜油”油菜種植基地。輝達糧油供圖

綿山之陽，有花金黃。綿陽市位於川北，因地處綿山之南而得名。這裡有大量的油菜基地，是賞花打卡的勝地，也是菜籽質量的保障。每逢春天，徹地連天的油菜花田，纏纏綿綿通向遠方，牽扯著游人的腳步。即使過了花期，油菜也不會落寞，它的菜籽被農民收獲后，送到當地的榨油企業進行精致加工，成為金色香濃味道純正的成品食用油。

輝達糧油是中國好糧油示范企業，是綿陽市重點榨油企業之一，位於綿陽市安州區。平強農業是它的合作企業，為其提供優質菜籽等原材料方面的服務。

輝達糧油董事長羅麟介紹產品。人民網 劉海天攝

“這是‘川菜王’，電商平台賣得很火。這是‘羅浮山’，名字源於安州區的一個景區……”在輝達糧油的產品展示廳裡，董事長羅麟指著琳琅滿目的各種品牌食用油介紹，不同的油品有不同的用途，也有不同的傳統銷售區域。比如，黑顏色的菜籽油雖然不好看，但是味道更加香濃，適合做辣子等﹔晶瑩發亮的黃色菜籽油，更適合用來炸制食品。“市場需要細分。黑色的這種在本地賣得更好，黃色的在重慶更受歡迎。”羅麟說。

“上游研發金質種子，我們提供金質菜籽，輝達生產金質產品。每一個環節都爭取金子一樣的品質，合起來才能成為一條‘金鏈子’，為群眾提供優秀的食用油。”綿陽市人大代表、平強農業總經理肖晴說，達到“天府菜油”公共品牌標准的油菜，具有產量高、抗病好、出油率高等優點。“農業科研單位的貢獻，帶來了這些優點。他們打造出了‘金鏈子’的第一環。”

輝達糧油灌裝車間。人民網 劉海天攝

肖晴介紹，要達到“三品一標”（無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志）這個標准，田間作業的思維和方式必須改變。比如，用殺虫板來代替噴洒農藥，就是用物理方法來代替化學方法以降低農殘。

肖晴說話很風趣，比喻也很精准，“兩家企業表面是甲乙雙方的合作關系，其實是相輔相成的伙伴關系——平強農業好像是在生產宣紙，輝達糧油好像是在創作書法，光是紙好不行，還得字寫得好，才能創作出精彩的作品來。”

2019年，四川省發布“天府菜油”首批5項團體標准，為這個公共品牌的標准化奠定了基礎。這批標准分別從油菜籽種植、油菜籽、油菜籽干燥與儲藏、濃香菜籽油加工、濃香菜籽油五個方面，確定了具體細致的標准規范。該標准中，一些質量指標和安全指標比相關國家標准更嚴格。隻有達到這一標准的中高端四川菜油，才可以使用“天府菜油”這個區域公共品牌商標。

為了監督油品質量、追溯產品廠家，“天府菜油”每一桶油的包裝上都有一個二維碼，手機一掃就能了解這桶油的“來龍去脈”。

油品自動裝箱封存。人民網 劉海天攝

“天府菜油”的標准，比從前的菜油標准更嚴格了。但是輝達糧油的員工表示，特別支持這個標准。他們覺得，嚴格執行標准，嚴格監管市場，才能夠大浪淘沙，淘汰掉一些油品質量較差的產品，為群眾提供優質放心的食用油。

“做企業難，做良心企業更難。”輝達糧油銷售主任黎能勇認為，企業有良心才會有信譽，有信譽才有會生命力。作為銷售人員，他今年要帶領全公司實現6億元的銷售額，明年要沖刺10億元，壓力非常大。他說，維護品牌形象對企業至關重要，形象如果受損，銷售目標立刻泡湯。現在公司成為“天府菜油”的成員企業，這是一塊金字招牌，隻能擦亮，不能落灰。

“油香才有回頭客，沒有信譽一場空。”從三十年前的小油坊，發展成如今的規模，輝達糧油總經理賀達玉對於做良心企業有著質朴而深刻的體會。她當年和丈夫一起下崗創業，從銷售積壓食用油開始，一步步把企業做大，感受最深的就是要講信譽。她介紹，當年重慶客商開著大卡車帶著40個大油桶上門拉油，出於信任下車就去睡覺，根本不會監督裝油過程。客商醒后，也不會檢查，開車就走。“就算是給他裝水，他也會拉走。做人得講良心，做企業更得講良心。”賀達玉說，既然對方信任她，她就必須對得起這份信任。如果做了假，不但良心過不去，企業信譽也早破產了，哪會有今天加工“天府菜油”的機會？賀達玉表示，輝達糧油除了合作，自己也有2萬畝的油菜種植基地。當地農民每年領取他們發放的優質種子，按照訂單來進行油菜種植，按照標准來出售菜籽。這樣就從原料來源上提高了“天府菜油”的品質。

倉庫存儲。人民網 劉海天攝

川菜離不開川油，川油靠著川菜走出去。現在有了更高標准的“天府菜油”，川油的路會走得更遠更穩。一個可喜的變化是，一些原來不怎麼吃菜油的地區，現在的菜油銷量也在穩步提升。這對於振興四川菜油產業，對於創建“天府菜油”品牌，是個重要的利好消息。有行業說法認為，菜籽油具有較高的營養價值，在食用油品類中僅次於橄欖油。菜籽油的壓榨副產品，可以用於護膚面膜等產業領域。這也為“天府菜油”品牌的發展壯大增添了助力。

說起川菜，人們立刻想到麻辣。但其實，麻辣勁兒過去以后，還能細品出香甜。這香甜，要靠四川油菜的優良品質，要靠“天府菜油”的嚴格標准，更要靠四川食用油產業的良心。輝達糧油位於安州，這個地名正好符合食品安全的社會需求。“良心安處是吾鄉”，良心安放的地方，可以成為人們的家園，也可以成為企業的樂園。“天府菜油”品牌的打造，要求市場監督更有公心，需要管理企業更有良心，以便人民群眾可以放心，達到“心心相映、欣欣向榮”的結果。

打團飛入菜花去，自信世間無別香。中國人千秋萬代吃過的菜油，迎來了升級換代，“天府菜油”品牌會讓四川菜油更香。“天府之國”的美譽，也會因“天府菜油”的芳香，而更加久遠流傳。

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