成都彭州市敖平镇拥有“中国川芎第一镇”的美誉。近年来，敖平镇积极研发川芎泡腾片、川芎酒、川芎牙膏、川芎精油等特色衍生品，进一步擦亮了敖平川芎的金字招牌。而今，在创业者吴克单的努力下，敖平又有了一种新的川芎产品——川芎鹧鸪蛋。

吴克单是福建省福州人，在来彭州敖平镇星河村建川芎鹧鸪养殖基地前，一直在成都从事IT行业。之所以跨行做养殖，是缘于他与朋友的一次聚会。“有一次去海南和朋友吃饭，当时桌上有一道菜是椰子鹧鸪汤，我觉得味道还不错，听朋友介绍说鹧鸪的经济价值还是不错的，而且当时川内没人养殖鹧鸪。”吴克单说。

当时，吴克单就在心里萌生了养殖鹧鸪的想法。之后，他便抽空去山东、广东等地考察，进一步确定了自己转行创业的目标。后来，他在彭州敖平镇星河村寻找到一处闲置的养殖场，成立了蓉意旺农业科技发展有限公司，正式开启自己的创业梦想。

吴克单饲养的鹧鸪。人民网 赵祖乐摄

2022年1月，吴克单开始对养殖场整修改造，并在一年后陆续引进鹧鸪幼鸟养殖，但是养殖过程并不顺利。一开始，吴克单试着将鹧鸪鸟散养在养殖场内，但很快就出现大量死亡的情况。经过摸索，吴克单发现鹧鸪鸟对温度的要求比较高，只适合在22~28度的环境中生存，而彭州的初春还比较冷，所以出现了死亡的情况。

“彭州的冬天比较冷，夏天比较热，我们就将鹧鸪养进棚内，用空调控制适合它生长发育的温度，这样才看着它逐步‘长大成年’。”吴克单说，“今年我们准备加装地暖、增设养殖棚淋水系统，为鹧鸪提供更舒适的生长环境。”

因为鹧鸪是杂食性动物，吴克单决定利用彭州道地药材——敖平川芎养殖鹧鸪。为此，他还专门请教了川农大的专家教授，了解到喂食川芎既有助于鹧鸪的血液循环，提高鹧鸪的抗病能力，还可以提高鹧鸪蛋里的富硒含量，且鹧鸪鸟的肉质也更鲜嫩Q弹。但是，因为没有实际操作经验可借鉴，吴克单只能抱着试试的态度，往鹧鸪的食料里面添加用川芎的根茎打成的粉。“最开始我们往饲料里添加10％的川芎粉，鹧鸪不吃，后来我们慢慢降低添加比例，添加6％的时候鹧鸪就要吃了，最后我们将川芎粉添加量控制在5％，这是最适合饲养鹧鸪的比例。”吴克单说。

通过SGS检测（SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，是全球公认的质量和诚信基准），吴克丹的川芎鹧鸪蛋含硒量高达107微克，远高于同行，且达到了进入欧美市场的标准。

吴克单饲养的鹧鸪。人民网 赵祖乐摄

据了解，一只鹧鸪要喂养270天（9个月）才开始产蛋，一年中只有8个月的产蛋期（产4个月休养2个月），每3天产1颗蛋，每一只鹧鸪平均一年约产100颗蛋。吴克单的养殖场现在有商品鹧鸪4万只、产蛋鹧鸪3万只，正常情况下，一年可产约300万颗蛋，而目前川芎鹧鸪蛋的批发价为3元一颗、商品鹧鸪鸟批发价为20元一只，这将为吴克单带来很可观的经济效益。

吴克单说：“我们鹧鸪去年9月开始产蛋，去年已产蛋40多万颗，而这些蛋已经通过我们的供应链，销往了中高端市场，比如成都的伊藤洋华堂就有我们的鹧鸪蛋，川外我们也卖到了北上广深这些城市的超市里。”目前，吴克单的川芎鹧鸪养殖规模达9000平方米，是全国第二家、全川第一家川芎鹧鸪养殖基地。

开办养殖场后，吴克单也没有忘记带动周围的村民致富，除了聘请周边群众到基地务工外，还免费向有意愿养殖川芎鹧鸪的村民提供养殖经验和技术。

“‘蓉意旺’入驻以后，不管是鹧鸪蛋还是鹧鸪肉制品，产品的反响都很好，市场销售供不应求，我们也想通过蓉意旺把川芎鹧鸪产品做成村上的一个品牌，进一步延伸川芎产业链。”敖平镇星河村党委书记廖勇表示。（郭莹、彭茜、赵祖乐、王凡、文紫怡、赵柯岚）

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