近日，南充市顺庆区举行“顺庆米粉金牌店”授牌仪式，彭三粉馆（金泉路店）等4家完成提档升级的米粉店获得授牌，活动现场揭晓了顺庆米粉标识，标志着该区延链发展米粉产业，打造“顺庆米粉”品牌行动正式启动。

“顺庆米粉金牌店”的诞生，改变了传统米粉门店卫生、食品安全、就餐环境差的现状，对米粉从材料采购到端上餐桌进行全过程的监督管理。

“一般情况下，每天可以卖四五百碗粉，周末的话大概能卖六七百碗。”彭三粉馆负责人彭淑君说，除了金泉路，清嘉路的旗舰店即将升级完工，届时经营面积将达2300多平方米，年营业额将实现400万元以上。

目前，顺庆区共有米粉店上千家，米粉生产企业3家，从业人数3000人，大小品牌10多个，年产值约2亿元。米粉从原料种植，到生产加工，到烹饪调味，到包装销售已初具链条，这为把顺庆米粉打造成产业融合发展示范工程提供了良好基础。

今年4月起，顺庆米粉金牌店、人气店评选活动启动，113家米粉店参与评选，南充市顺庆区米粉协会也随即成立。

顺庆区商务局局长王向东介绍，接下来要力争将顺庆米粉打造成“中国地理标志产品”，与川北凉粉这一“中华老字号”一起走出顺庆，让“两碗粉”走向全国。（黎涛 黄恩铭四川日报全媒体记者 蒲南溪）

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